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肉圓子湯的做法大全有哪些?

2017-07-10 22:19:04  來源:360常識網   熱度:
導語:平時我們經常會吃肉圓子湯,但是大家卻并不知道肉圓湯是怎么做的,很多人會覺得做肉丸子用肉餡就可以了。其實在做肉圓子湯的時候必須要用肉

平時我們經常會吃肉圓子湯,但是大家卻并不知道肉圓湯是怎么做的,很多人會覺得做肉丸子用肉餡就可以了。其實在做肉圓子湯的時候必須要用肉泥,需要把肉攪拌成泥糊狀,才能夠捏成一個一個小的肉丸子,而且肉是不能夠是全瘦肉,一定要加上一點肥肉才能更加美味。

做法;一

主料:肉泥200g 圣女果340g

輔料:油適量 鹽適量 胡椒粉適量 雞蛋1個 干發菜適量 小蔥適量 姜適量

步驟

1.首先將發菜泡開,泡幾分鐘就可以了。

2.肉泥里加入一個雞蛋、蔥、姜、鹽和胡椒。

注:想做成白圓子最好不要加醬油之類上色的調料。

3.將肉泥攪拌均備用。

4.圣女果清洗干凈備用。

5.熱鍋熱油下圣女果翻炒。

6.炒軟加鹽調味。

7.再炒一會,變得更加軟加入適量的水,蓋鍋煮開。

8.將調好的肉泥用小勺子一個個地舀到沸騰之處。

9.圓子全部漂浮就熟了。

10.將泡開的發菜下入鍋中,圓子湯就煮好了。

做法;二

材料

主料:青菜200g 、豬肉300g、茭白30g;

輔料:油適量、鹽適量

青菜肉圓子湯

精肥都有的豬肉剁碎,坐成肉圓備用

青菜和茭白切好備用

鍋內熱油,倒入青菜和茭白翻炒

加水

放入肉圓,蓋上鍋蓋,煮至肉圓變熟為止

小貼士

肉圓做得小一點,易熟

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