?腐竹雞蛋湯的做法都有哪些？
2017-07-10 22:40:11 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：平時(shí)經(jīng)常因?yàn)樯眢w的疲憊，覺得對(duì)于飯菜是沒有胃口的，那么這個(gè)時(shí)候就可以喝一些湯羹，緩解一天的疲憊感，比方說人歡迎的一道美食是腐竹雞蛋
平時(shí)經(jīng)常因?yàn)樯眢w的疲憊，覺得對(duì)于飯菜是沒有胃口的，那么這個(gè)時(shí)候就可以喝一些湯羹，緩解一天的疲憊感，比方說人歡迎的一道美食是腐竹雞蛋湯，營養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于身體的吸收，在制作的方法上面也是非常簡單的，對(duì)身體有好處。
一道簡單美味的腐竹雞蛋湯可以緩解一天的疲勞，喝上滾燙滾燙的湯，是何等的舒服與享受，那么這道美味如何做的呢？
1、切好的西紅柿；
2、泡發(fā)的腐竹；
3、熱油熱鍋；
4、爆炒西紅柿；
5、加入腐竹繼續(xù)爆炒；
6、加入沒過菜的水；
7、打好一個(gè)雞蛋；
8、水開后打入雞蛋；
9、加入適量的味達(dá)美和食鹽調(diào)味即可。
腐竹雞蛋湯的烹飪技巧
在做腐竹雞蛋湯的時(shí)候，其實(shí)多注意一下，在做的過程中材料的準(zhǔn)備，做的過程中，稍有不同，做出來的口感也會(huì)不一樣哦！
首先，在做之前就應(yīng)該將腐竹用溫水泡發(fā)了，泡發(fā)之后的腐竹煮起來就會(huì)比較快熟。另外，西紅柿和雞蛋又特別容易熟，親們?nèi)绻瞄_水來煮的話，很快這道美味的湯就可以喝到了。但是用開水的效果可能就不是很好了，即使是用冷水煮，也就是水開的時(shí)間而已。
還有就是不得不注意的，有人喜歡吃蛋花湯，有人不喜歡，如果不喜歡蛋花的可以先把雞蛋煎成塊狀，再放進(jìn)去煮；如果喜歡喝蛋花的可以在煮的過程中直接把蛋打進(jìn)去。雞蛋是很容易熟的，所以不宜太早放哦！
