苦瓜筒骨湯怎么熬？
2017-07-10 22:47:47 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨，這些食材一起搭配熬制的美味營養(yǎng)湯，而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效，筒骨還可以更好的幫助我們補(bǔ)充鈣
苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨，這些食材一起搭配熬制的美味營養(yǎng)湯，而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效，筒骨還可以更好的幫助我們補(bǔ)充鈣質(zhì)以及膠原蛋白，因此了解這些食物的做法，那么對營養(yǎng)健康的補(bǔ)充也是比較好。
一、原料
大骨，苦瓜，鹽，蔥
做法
1、大骨斬成段（注意不能斬太碎，以免骨髓丟失），放到沸水里開蓋煮2分鐘，去除血沫。撈出大骨，過涼水。
2、煲鍋中倒入足量清水，放進(jìn)大骨，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火先煲了2小時(shí)，然后動手處理苦瓜。
3、苦瓜洗凈去掉內(nèi)籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。（如果擔(dān)心苦瓜過苦，可以把苦瓜先用鹽小腌片刻，擠掉苦瓜汁）
4、倒入苦瓜，和大骨湯一同煮15分鐘。
5、蔥切末，撒入熬好的大骨湯里以，加鹽調(diào)味。
二、苦瓜筒骨湯的制作：
1、鍋里熱油，入蒜頭爆香，注入適量開水和筒骨煮開。
2、苦瓜切開去白膜，切成條也加入到鍋中，以雞汁和鹽調(diào)味，相當(dāng)清淡的骨頭湯就做好了。
三、苦瓜含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營養(yǎng)成分，今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。
