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黃豆筒骨湯怎么熬?

2017-07-10 22:47:39  來源:360常識網   熱度:
導語:黃豆同骨湯,我們可以經常喝得到的,因為這些食材,其實都是飯桌上的???,只是食用方法不一樣罷了,用來熬湯就可以有不一樣的美味,但是熬

黃豆同骨湯,我們可以經常喝得到的,因為這些食材,其實都是飯桌上的??停皇鞘秤梅椒ú灰粯恿T了,用來熬湯就可以有不一樣的美味,但是熬湯必須注意火候的講究。

一、黃豆冬瓜筒骨湯的做法

原料: 主料:筒骨、冬瓜、黃豆。 配料:姜、白醋、鹽。

做法:

1、筒骨洗凈切塊。

2、黃豆頭晚泡發好。

3、冬瓜切塊,姜切片備用。

4、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水,約2分鐘后撈起,再用清水洗干凈。

5、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里,加入適量的水和一勺白醋。

6、蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。

7、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃。

8、如果喜歡喝濃郁的湯,可以在開蓋后繼續加熱,沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。

二、材料

主料:筒骨500g、黃豆100g;

輔料:姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量

黃豆筒骨湯

1筒骨放在水中焯后,用水沖去干凈備用

2干黃豆提前泡,如果是濕的就不用泡了

3高壓鍋放適量的水,放入筒骨,加入適量的姜,大茴,桂皮,料酒,蓋上蓋子。大火煮開后,中火煮上十五分鐘

4放完高壓鍋的氣后,倒入黃豆

5蓋上蓋子,小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完后,倒入適量的味精,裝盆就可以了。

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