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這些蔬菜沒煮熟千萬別吃 有毒素?。?!

2017-05-08 09:48:26  來源:360常識網   熱度:
導語:四季豆 有害物質:皂素 致病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有

四季豆

有害物質:皂素

致病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎癥狀。

解毒方法:為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

木耳

有害毒素:葉啉類光感物質

致病原因:新鮮木耳含葉啉類光感物質,生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

解毒方法:不要吃新鮮木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。

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