抗衰老是每個(gè)人一生都關(guān)注的重點(diǎn)，很多人不惜花重金來(lái)追求這一目標(biāo)，但其實(shí)，你每天吃的食物就具有你最渴望的抗衰老功效哦~

我們來(lái)一一說(shuō)說(shuō)這些公認(rèn)的有抗衰老功效的食物！

1、菠菜

菠菜能補(bǔ)鐵氣血沒(méi)錯(cuò)，“其實(shí)，除了補(bǔ)鐵，菠菜中還含有豐富的抗氧化劑維生素C和維生素E，對(duì)延緩衰老也有作用。”安徽省中醫(yī)院劉健教授說(shuō)。

當(dāng)然，菠菜含有大量草酸，不建議天天食用，在吃前最好焯一下，涼拌加點(diǎn)芝麻，還能健腦。

2、藕

民間有“常吃藕，不怕老”的說(shuō)法。

軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所的測(cè)定結(jié)果也表明，在根菜、鮮豆、茄果、嫩莖葉花菜、水生蔬菜及薯芋類等常見(jiàn)蔬菜中，蓮藕的抗氧化能力是最強(qiáng)的。

蓮藕能位居抗氧化蔬菜榜首，靠的不是大家熟知的維生素C，而是豐富的多酚及類黃酮(切開(kāi)的藕片稍不注意就會(huì)變成黑色，就是因?yàn)槠渲械亩喾影l(fā)生了氧化褐變)，它們都具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能防止體內(nèi)的氧自由基對(duì)機(jī)體的傷害，從而起到抗氧化、抗衰老的作用。

3、辣椒

國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師于良介紹，辣椒中含的姜黃素可以預(yù)防老年癡呆，幫助肌肉在大量運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)正常。

辣椒中還含有一種特殊的生物活性物質(zhì)，辣椒素。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)國(guó)際團(tuán)隊(duì)的研究表明，辣椒素的有益影響包括：抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。

4、大蒜

解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉英華介紹，大蒜里面的大蒜辣素和多種活性酶，能起到抗衰老保健功效。

要讓大蒜發(fā)揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃。喜歡生食大蒜的人們每天不要超過(guò)2瓣，而且最好多餐分食。

5、番茄

西紅柿中最重要、含量最多的就是番茄紅素，它具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致疾病的自由基。中老年男性多吃西紅柿，可減少前列腺癌的危險(xiǎn)。

生吃番茄很難吸收番茄紅素，因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，只有過(guò)油烹炒后的番茄或番茄醬中的番茄紅素才最容易消化吸收。

6、西蘭花

100克西蘭花含胡蘿卜素7210微克，在水果蔬菜中排名第一。足量的維生素A，能夠修復(fù)皮膚的細(xì)胞膜，減輕皮膚的過(guò)度角質(zhì)化現(xiàn)象。它可以激活細(xì)胞的活性，幫助修復(fù)皮膚細(xì)胞的角質(zhì)層。

如果過(guò)度烹飪西蘭花，譬如長(zhǎng)時(shí)間大火烹炒，焯水時(shí)間久等，會(huì)使其中具有特殊健康作用的植物化學(xué)物大量流失。最好快速焯水后撈出涼拌或簡(jiǎn)單烹炒食用。

7、洋蔥

洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制致癌物活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病幾率會(huì)下降。

將洋蔥與各種肉類(如牛羊豬肉、鴨肉、魷魚(yú)等)、雞蛋或木耳、土豆、柿子椒等一起炒食，不但味道佳，且營(yíng)養(yǎng)豐富，達(dá)到互補(bǔ)的作用。