俗語有云“一九二九不出手，三九四九冰上走”“冷在三九”，現在正值一年當中最冷的“三九、四九”時節，是呼吸道疾病的高發季節，人們的咳嗽聲又此起彼伏地響起。

咳嗽怎么辦？可以在家扛一扛嗎？當然不行！因為咳嗽不僅是一種獨立的病證，還可能是多種疾病的反應。咳嗽如果不及時治療，可能引起嚴重并發癥。那咳嗽一定要打針吃藥嗎？當然也不是！其實只要食物吃對了也可以治咳嗽。

中醫認為，咳嗽是肺氣急促上逆，奔迫于聲門發出“咳”樣聲響，常伴咯痰勺特征的一種癥狀，古有咳謂無痰而有聲，嗽謂無聲而有痰之分，實際難以截然劃分。咳嗽是肺系疾病的主要癥狀，由肺氣不清，失于宣肅，肺氣上逆所致。

營養原則

有意識的吃一點有潤肺化痰、止咳之功效的食物，比如蜂蜜白蘿卜湯、柚子肉燉雞等，平時多吃一些香蕉、南瓜、菠菜、梨等。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇赤小豆、白扁豆、豆類及豆制品等

2、肉、蛋、奶類的選擇豬肉、牛肉、鯉魚、豬肺、牛奶、豬肝、鴨蛋等。

3、蔬菜的選擇冬瓜、芹菜、刀豆、扁豆、黃豆芽、菠菜、油菜等。

4、水果的選擇石榴、銀杏、梨、荸薺等。熱證宜生食，寒癥可以煮食。

5、其他胡桃仁、芝麻、柿餅、核桃、蜂蜜、花生米、杏仁、蜂蜜等；

飲食禁忌

1、禁忌油煎、油炸食物。油煎、油炸食物不易消化，且過于油膩，食后影響脾胃運化，生熱脹氣、助濕生痰，可使咳嗽癥狀加重如肥肉、豬肉等。

2、忌辛辣、刺激食物，如辣椒、洋蔥、胡椒、生姜、大蒜、酒、芥末等。

3、要注意外感咳嗽慎用斂肺止咳之法，以免留邪為患。

風寒咳嗽——白蘿卜蜂蜜

主要表現：咳嗽聲重、咽癢、吐稀痰，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷及發燒等。

做法：先取一個白蘿卜，洗凈去皮；將蘿卜切成丁；取半瓶蜂蜜，將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中。過2個小時，把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次，從次日起咳嗽癥狀就能緩解，此方法對于氣喘也有一定效果。

肺火旺盛咳嗽——蒸冰糖雪梨汁

梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。

做法：將雪梨去皮，切開頂部，用勺子挖掉內核，中間放入冰糖，放回頂蓋，將雪梨放入蒸鍋內蒸30分鐘左右，就能吃了。要堅持食用幾次才可見效。

晨起咳嗽——雞蛋花蜂蜜

蜂蜜水可以緩解咳嗽，如果再加上雞蛋，可能效果更好。

做法：將一個雞蛋加滾燙開水沖成蛋花，待稍冷卻后加入蜂蜜1勺，滴入香油少許，每天早上空腹喝下，喝10~15天能夠見效。

風寒感冒——烤橘子

吃烤橘子能鎮咳祛痰，這主要還是橘皮的作用，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，并使其有效成分含量相對增加。烤橘子既不影響口感和營養價值，又能增強化痰鎮咳之功。

烤橘子對風寒感冒引起的咳嗽效果佳，其主要表現有：咳嗽聲低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕。

做法：將橘子洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡3分鐘，用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1個(帶皮)。

夜里咳嗽--芝麻冰糖水

芝麻味甘性平，生用偏涼，質油多潤，能養肺腎，與冰糖合用沖服滋陰潤燥止咳，對內傷燥咳較好。

做法：生芝麻15克，冰糖10克，芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

秋咳不止--冰糖大蒜水

秋分之后開始咳嗽的人，不應該用吃梨的方法來緩解。因為梨性寒，容易加重患者體內的寒氣。患者如果舌苔較白，咳出的痰稀薄，可以用這個方法。

做法：準備7-10瓣大蒜，搗碎后放在碗里，并在碗中加入水，放上一粒冰糖，最后加上蓋子拿到鍋里去蒸。

大火燒開后轉成小火蒸15分鐘就可以。當碗里的水不燙了就喝下去。大蒜可以不吃，每天喝2-3次即可去咳。

咽喉炎--梅花綠茶

咽炎分為急性和慢性兩種。南少林火功推拿研究所提示：慢性咽炎可以試試這個方法來調理。

綠茶能清熱解毒，抗菌消炎；梅花對于慢性咽喉炎改善局部不適癥狀很有幫助；玉蝴蝶有清肺利咽、疏肝和胃的作用；冰糖能潤喉養肺。四者合用，質地清純，效果可信，無毒性。

做法：用綠茶、玉蝴蝶（切碎）、綠梅花各3克，冰糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。

老慢支——醋泡杏仁

有老慢支的的人，要注意戒煙，危重患者定時變換體位，輕輕按摩患者胸背，可以促使痰液排出。

也可以在伏天做一些醋泡杏仁，以后來吃。杏仁、冰糖和醋都有一定鎮咳平喘作用。需要提示的是，要去藥店購買苦杏仁，超市中的甜杏仁治療功效很小。一天四顆的量剛好。

做法：杏仁400顆，初伏第一天用醋加冰糖泡之，大約泡100天。每天清晨空腹服下4顆，另飲少許醋，可治老慢支。

感冒初愈——喝碗山藥粥

有些體質虛弱的人在感冒痊愈后，仍然會有乏力、精神倦怠、食欲不佳等表現，這個時候我推薦喝山藥粥，山藥用鮮品、干品均可。

做法：選山藥60克，粳米100克。把山藥剝皮后切成小塊，與粳米一同放入水中煮熟，加入適量白糖即可食用，每天喝上一小碗就可以了。

豆漿潤肺止嗽化痰

做法：黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。適用：健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。

豆腐加糖止咳化痰平喘

做法：豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。適用：清熱、生津、潤燥，治咳嗽痰喘。

玉米須橘皮治咳嗽

做法：玉米須、橘皮各適量，共加水煎，日服2次。適用：止咳化痰，治風寒咳嗽、痰多。

蘿卜豬肺止咳湯

做法：蘿卜1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯。適用：清熱化痰、止咳平喘，治久咳不止、痰多氣促。

豆漿潤肺止嗽化痰

做法：黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。適用：健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。

豆腐加糖止咳化痰平喘

做法：豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。適用：清熱、生津、潤燥，治咳嗽痰喘。

玉米須橘皮治咳嗽

做法：玉米須、橘皮各適量，共加水煎，日服2次。適用：止咳化痰，治風寒咳嗽、痰多。

蘿卜豬肺止咳湯

做法：蘿卜1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯。適用：清熱化痰、止咳平喘，治久咳不止、痰多氣促。