如大便由每天1次或每2天1次變?yōu)?天以上或更長(zhǎng)時(shí)間始大便1次時(shí)，應(yīng)視為便秘。對(duì)便秘患者必須給予足夠的重視，以尋找發(fā)生便秘的原因。患了便秘應(yīng)該注意飲食、鍛煉、改變不良習(xí)慣等方面。對(duì)于沒(méi)有器質(zhì)性病變的一般人來(lái)說(shuō)，食療是首選的，即在飲食中增加纖維食物。

其實(shí)生活中的便秘大部分是生活不規(guī)律，飲食不健康造成的，那么如果控制自己的飲食，便秘的情況就會(huì)有所緩解，人們?cè)陲嬍持幸⒁饽男﹩?wèn)題呢？便秘的時(shí)候能吃牛肚菌嗎？

產(chǎn)地：云南、四川等省，其中四川西昌最多。出產(chǎn)時(shí)間：每年6月-10月

年產(chǎn)總量：1000T

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：常食有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等作用，是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明其所含的肽類物質(zhì)，對(duì)小白鼠肉瘤、S-180的抑制率為100%，對(duì)艾化癌的抑制率為90%，是外貿(mào)出口菌中的主要產(chǎn)品。

經(jīng)常食用可抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫之功效。

規(guī)格：3-5cm;5-8cm;8cm以上

可供種類：鮮黃牛肝、干黃牛肝、鹽漬黃牛肝、冰凍黃牛肝。

牛肚菌的功效與作用

富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。[5]營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。最新研究證明，結(jié)腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關(guān)，過(guò)多食用動(dòng)物油易患結(jié)腸癌。

對(duì)于便秘患者，吃牛肚菌是沒(méi)有問(wèn)題的，但患者需要注意的是，對(duì)于牛肚菌，還是少吃一點(diǎn)為好，應(yīng)為牛肚菌對(duì)人的身體有一定的壞處，便秘患者一定要注意飲食和生活的規(guī)律，還要注意加強(qiáng)鍛煉，鍛煉有助于排便。