有的人早餐喝牛奶就拉肚子，也不知道是怎么回事，有的人以為胃口不好，就會(huì)吃一些緩解胃口的藥物，有的人因?yàn)殚L期的喝牛奶，造成了胃功能的紊亂，很多人都不清楚為什么早餐喝牛奶會(huì)鬧肚子呢，下面就詳細(xì)的了解一下愿意，分析一下鬧肚子的原因，希望通過了解更好的預(yù)防這種情況，防止發(fā)生中毒情況。

牛奶消費(fèi)已成為現(xiàn)代生活中的重要一環(huán)，在營養(yǎng)、美味與功用等方面已經(jīng)獲得了大眾的認(rèn)可。但是，在喝牛奶的同時(shí)也要注意以下幾點(diǎn)：

第一、暴露在光線下的鮮奶，由于日光照射的原因，會(huì)失去鮮奶中的維生素A和B。冰凍后的牛奶，乳酷類呈顆粒狀也會(huì)使口味明顯減弱。高溫蒸煮的鮮奶與經(jīng)過兩次加熱的鮮奶，其中的蛋白質(zhì)成份會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，從而降低了營養(yǎng)價(jià)值。

第二、喝牛奶的方法也很重要，為什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其實(shí)這是喝牛奶的方式有問題。牛奶應(yīng)盡量小口飲用，使牛奶在口腔中與唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接進(jìn)入胃里與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，牛奶中蛋白質(zhì)與脂肪就會(huì)結(jié)成塊狀，進(jìn)而不易消化。而一些腸胃功能弱的人，便會(huì)出現(xiàn)腹瀉和不適的癥狀。

第三、牛奶與許多物質(zhì)不能同時(shí)飲用，喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣離子的吸收，再有用牛奶送服藥，也會(huì)阻礙藥物藥性的發(fā)揮，使藥物不能充分起到治療的作用。

第四、腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械娜樗岚l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，有加重腸胃脹氣的現(xiàn)象，不利于手術(shù)傷口的愈合。

綜上所述，牛奶雖好，但是還要注重飲用的禁忌。使牛奶充分發(fā)揮其功效。

平時(shí)我們喝牛奶的時(shí)候一定要注意牛奶是否變質(zhì)，很多變質(zhì)的牛奶很容易出現(xiàn)問題，尤其是早餐喝牛奶很容易造成一些問題，因?yàn)榕Ｄ套冑|(zhì)了喝了之后就會(huì)早餐胃功能的問題，甚至嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒，所以平時(shí)喝牛奶需要注意一些問題，對(duì)牛奶過敏的人還是不要喝。