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炒豬心的做法及功效

2017-07-07 03:06:30  來源:360常識網   熱度:
導語:大家可能都特別愛吃豬心吧,愛豬肝軟一點,比豬肺硬一點,口感極佳。但是大多數人都只是把豬心用作下酒菜,其實炒豬心也不失為一道美味的菜

大家可能都特別愛吃豬心吧,愛豬肝軟一點,比豬肺硬一點,口感極佳。但是大多數人都只是把豬心用作下酒菜,其實炒豬心也不失為一道美味的菜肴,可能很多人都還不知道炒豬心的做法,下面我來為大家具體介紹一下炒豬心的做法。

做法:

1、鍋上火加熱,加入適量油,油略熱,加入青椒塊煸炒,片刻后盛出;

2、余油加入姜片、蒜末爆香;

3、加入腌過的豬心煸炒;

4、豬心變色后,加入青椒塊一起煸炒;

5、加入味精適量,淋上水淀粉,收汁,撒上適量白胡椒粉,淋上麻油,關火盛出即可。

功效:

自古即有以臟補臟以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。

臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

以上做法為我們介紹了炒豬心的做法,相信這對于吃貨們又是一個不小的福利,我們大家也都可以嘗試著去學習這道菜,美味好吃,不失為宴請賓客的一道好菜。

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