大米是我們的主食，因此主食吃的健不健康、有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是比較重要的。現(xiàn)在有一種米叫有機(jī)胚芽米，越來(lái)越多的人開(kāi)始在吃這種米，那么什么是有機(jī)胚芽米呢？吃有機(jī)胚芽米對(duì)人體有什么功效呢？本文就為大家介紹有機(jī)胚芽米有什么功效，感興趣的朋友可以了解一下。

有機(jī)胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。米所具有的種種營(yíng)養(yǎng)都集中在胚芽里。在超市我們看到的都是精白米，精白米的保質(zhì)期長(zhǎng)，而胚芽米容易氧化，保質(zhì)期一般才15天，也就是說(shuō)是現(xiàn)磨現(xiàn)吃。胚芽米有很好的保健作用，日，韓兩國(guó)基本上都食用這種米。

有機(jī)胚芽米有什么功效？有機(jī)胚芽米對(duì)不同人群的功效如下：

1、兒童：正在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，體內(nèi)維生素B、C、D和礦物質(zhì)的缺乏，可造成免疫力差、體弱多病、發(fā)育不良、少兒肥胖癥、智力差、記憶力不好等很多問(wèn)題。而胚芽米蘊(yùn)含的多種營(yíng)養(yǎng)，能更好地滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。

2、女士：愛(ài)美是女人的天性，追求自然美更時(shí)尚。食用胚芽米，臉色會(huì)比過(guò)去更細(xì)膩、潤(rùn)滑、富有彈性。常食胚芽米，健康美麗將不再是夢(mèng)想。

3、中年人：中年人是社會(huì)的中堅(jiān)力量，他們每天要面對(duì)生活、工作的各種挑戰(zhàn)，體力消耗大，有些人一日三餐都離不開(kāi)米飯，由于白米中沒(méi)有胚芽米所含有的維生素B1、維生素E，所以長(zhǎng)期單純使用精米，容易患維生素B1缺乏癥，其主要癥狀為腳氣、產(chǎn)期疲勞、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。而維生素E具有抗氧化作用，可預(yù)防老化、維持生殖機(jī)能。胚芽米富含白米缺乏的維生素B1、維生素E、纖維素，它的營(yíng)養(yǎng)完全能使細(xì)胞機(jī)能正常。內(nèi)分泌始終維持平衡，可以加強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)耐力，并且對(duì)強(qiáng)化智力神經(jīng)有神奇的作用。

4、老年人：多吃胚芽米，可以預(yù)防老年人常患的高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對(duì)經(jīng)常便秘的人大有裨益，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排出廢物，減少致癌物質(zhì)對(duì)腸道的刺激。

5、孕婦：孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，在飲食方面，多吃富含維生素的食物，這就是最好的預(yù)防對(duì)策。維生素E能使子宮內(nèi)血液循環(huán)良好，有助于預(yù)防流產(chǎn)。胚芽米、大豆、雞蛋、芝麻、菠菜等食物里維生素E含量很豐富。米飯是主食，可以很方便地補(bǔ)充維生素E，另外有機(jī)胚芽米含有B族維生素，與普通大米相比，維生素B1，含量約為2.5倍，維生素B2含量約為1.7倍，并且米糠都已除掉。但是要記住吃飯時(shí)要很好咀嚼，多嚼幾遍有助消化并減少腸胃能量消耗。

原來(lái)大米的主要營(yíng)養(yǎng)都在胚芽里面，而我們平時(shí)吃的大米大部分都是精米，就是去除了胚芽的大米，所以在營(yíng)養(yǎng)方面比有機(jī)胚芽米要低得多，而且這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有很多好處的，功效也很強(qiáng)大，因此，有條件的朋友可以選擇吃有機(jī)胚芽米哦！以上就是關(guān)于有機(jī)胚芽米有什么功效的相關(guān)介紹。