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野生山蕨菜的營養(yǎng)價值

2017-07-07 07:30:59  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:野生山蕨菜是我們都很喜歡吃的一種野菜,野生山蕨菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃野生山蕨菜是可以起到

野生山蕨菜是我們都很喜歡吃的一種野菜,野生山蕨菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃野生山蕨菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。野生山蕨菜有降低血壓和促進消化的功效,此外常吃野生山蕨菜還可以起到殺菌消炎等效用呢,下文我們介紹一下野生山蕨菜的營養(yǎng)價值。

蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉,蕨菜是野菜的一種。它所烹制的菜肴色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養(yǎng)素,被稱為“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其腌制品或干品,我國蕨菜大量用于出口。

1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓;

3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用;

4、蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力;

6、科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的野菜,那就是野生山蕨菜了,我們知道野生山蕨菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃野生山蕨菜可以起到很好的食療功效,上文為我們詳細介紹了野生山蕨菜的營養(yǎng)價值。

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