?熗豆芽的做法簡(jiǎn)介以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代生活中人們?cè)絹?lái)越推崇養(yǎng)生，因此熗綠豆芽這到地道的家常菜被大多數(shù)的人們所喜愛(ài)。熗綠豆芽因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，一般的家常餐桌上都能看見(jiàn)它的身影。對(duì)于廚房新手們也許并不知道該如何做好這道菜，那么下面就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。
原料
主料：綠豆芽 500克
調(diào)料：植物油 20克 醋 5克 鹽 3克 花椒 2克 大蔥 2克 姜 2克 各適量
制作方法
1.將豆芽去根、皮，洗凈控水;
2.蔥姜蒜切末;
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯牖ń氛ǔ鱿阄稉瞥觯傧氯胧[姜蒜末稍煸，放入豆芽，加醋、精鹽炒熟即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。
食譜相克
綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。
所含營(yíng)養(yǎng)折
熱量 (126.60千卡) 維生素B6 (0.25毫克) 蛋白質(zhì) (10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克) 葉酸 (140.00微克) 膳食纖維 (13.21克) 維生素A (9.80微克) 維生素K (117.50微克) 胡蘿卜素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黃素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 維生素C (15.00毫克) 維生素E (2.47毫克) 鈣 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 鉀 (408.30毫克) 鈉 (2390.09毫克) 鎂 (82.75毫克) 鐵 (3.65毫克) 鋅 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 銅 (0.49毫克) 錳 (2.97毫克)。
以上就是我們今天為大家介紹的熗豆芽的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆芽雖然好吃但是在買菜的過(guò)程中，一定要注意豆芽的新鮮程度以及是否經(jīng)過(guò)化學(xué)試劑的浸泡。吃到被化學(xué)劑浸泡的豆芽不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)還會(huì)讓自己的身體產(chǎn)生不適。
