薏米綠豆百合粥的功效有哪些？不知道功效的朋友看了之后就會(huì)都明白哦，平時(shí)自己喜歡煮粥的朋友，都是個(gè)根據(jù)什么來(lái)煮的呢，有沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的依據(jù)呢。如果平時(shí)在煮粥的時(shí)候沒(méi)有太在意粥的營(yíng)養(yǎng)的話，就過(guò)來(lái)看一下薏米綠豆百合粥的功效有哪些吧，看了之后大家可以多學(xué)習(xí)幾種粥的做法，了解一下它們的功效。

一簡(jiǎn)介：百合薏米綠豆粥，即以百合，薏米，綠豆等為主要材料熬制而成的粥。百合，薏米和綠豆都是煮制糖水時(shí)候所用的常見(jiàn)食材。百合具有潤(rùn)肺止咳，寧心安神的功效，而薏米則有健脾，滲濕，止瀉，排膿的作用，綠豆可清熱解毒，降火消暑。百合薏米綠豆粥具有十分顯著的滋潤(rùn)和消暑效果，適合在夏天食用。下面將詳細(xì)介紹制作百合薏米綠豆粥的方法。

二制作工藝：1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時(shí)備用；

2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開(kāi)；

3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛；

4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。

三食譜營(yíng)養(yǎng)

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

四食譜相克

綠豆：綠豆與鯉魚(yú)、狗肉、榧子殼，不可同食。

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

五所含營(yíng)養(yǎng)素

·熱量 (653.00千卡)·蛋白質(zhì) (21.85克)·脂肪 (2.37克)·碳水化合物 (136.38克)·膳食纖維 (5.58克)·維生素A (11.00微克)·胡蘿卜素 (65.00微克)·硫胺素 (0.42毫克)·核黃素 (0.18毫克)·尼克酸 (2.75毫克)·維生素C (5.80毫克)·維生素E (7.12毫克)·鈣 (115.30毫克)·磷 (354.10毫克)·鈉 (4.92毫克)·鎂 (131.20毫克)·鐵 (5.98毫克)·鋅 (3.15毫克)·硒 (5.32微克)·銅 (0.86毫克)·錳 (1.27毫克)·鉀 (710.50毫克)·碘 (1.15微克)·維生素B6 (0.12毫克)·泛酸 (0.44毫克）·葉酸 (17.30微克)·生物素 (152.40微克)·維生素B12 (10.00微克)

是不是都已經(jīng)很清楚的知道薏米綠豆百合粥的功效有哪些了呢，營(yíng)養(yǎng)真的很豐富吧，大家可以根據(jù)自己的需要去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在做別的粥的時(shí)候也可以先看一下功效，或者是自己覺(jué)得需要哪方面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也可以選擇不同的粥。