孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)呢
雞蛋是很常見的，雞蛋含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，吃雞蛋對(duì)身體有很好幫助，孩子在成長(zhǎng)的時(shí)候，每天都是要吃一到兩個(gè)雞蛋，這樣對(duì)身體各方面有很好幫助，不過吃雞蛋不能過多，否則對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，女性懷孕的時(shí)候吃雞蛋也是要注意這點(diǎn)，那孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)呢，下面就詳細(xì)介紹下。
孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，很容易被身體消化吸收。
但準(zhǔn)媽媽要注意，茶葉蛋一定要少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品，準(zhǔn)媽媽最好不要食用過多，因?yàn)闀?huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，每天兩個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)就夠了。而且準(zhǔn)媽媽最好吃吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
在對(duì)孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)后，吃雞蛋的時(shí)候，要注意每次都是不要過多進(jìn)行，而且女性吃雞蛋也要注意身體情況，有一些孕婦吃雞蛋會(huì)有過敏現(xiàn)象，因此這個(gè)時(shí)候是不能吃雞蛋的，這點(diǎn)也是要注意的。
