蕓豆角營養(yǎng)有哪些

2017-07-07 13:16:43　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：蕓豆也可以叫四季豆或者是扁豆等等，在每個地方它的名字都不一樣的，做法和吃法也都會隨著我們的習慣在慢慢的改變著，但是唯一不變的是它的

蕓豆也可以叫四季豆或者是扁豆等等，在每個地方它的名字都不一樣的，做法和吃法也都會隨著我們的習慣在慢慢的改變著，但是唯一不變的是它的營養(yǎng)價值以及對我們身體以及心腦疾病的好處，蕓豆到底有哪些營養(yǎng)價值以及它對我們的身體到底有哪些的好處，我們一起來了解一下吧。

蕓豆營養(yǎng)分析：

1蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

2蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

蕓豆的功效與作用：

蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發(fā)展抑制作用，因而受到醫(yī)學界的重視，其所含尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃蕓豆一定會達到輕身的目的。

蕓豆雖然好吃而且它的營養(yǎng)也是非常的好，但是它也有個小缺點的，所以在做菜的時候一定要記住煮熟后在吃，另外蕓豆還可以幫助我們護發(fā)，使我們的頭發(fā)更加的烏黑柔順，其次想減肥的朋友們可以試試用蕓豆代替其他的蔬菜試試，效果也是非常的明顯。