蓮藕生吃好嗎有什么功效
蓮藕具有通氣的功效，還可以治療我們的腸胃虛寒，還記得小的時(shí)候，每逢過年過節(jié)，家家戶戶都會(huì)炸藕盒，香香脆脆的藕片中間夾上肉，炸出來香脆可口，而且，咬一口下去滿嘴飄香，香脆可口的藕合屬于童年的味道，現(xiàn)在很多人喜歡將蓮藕生吃，那么蓮藕生吃好嗎？對(duì)人體是否有功效？
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺，其止血收斂作用強(qiáng)于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。
-蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富
蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富，既可當(dāng)水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風(fēng)味。
-蓮藕功效多多
蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食———能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕———可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟佟?/p>
一般來說，我們?cè)诔渣c(diǎn)藕的時(shí)候都選擇用開水燙一下，這樣的話，蓮藕已經(jīng)是半生熟了，香香脆脆的，而且呢！在搭配上配料好吃美味，蓮藕生吃不太好，自然還是要用開水燙一下。
