酸奶的保健功效主要有哪些
喜歡喝酸奶的人增多后，很多學者也對酸奶的功效進行研究，希望能發(fā)現(xiàn)酸奶最重要的功效，也能適合更多的飲用。酸奶適合三歲年齡以上的人群，根據(jù)酸奶的品種不同、類型劃分等，適合的患者人群量也在增多，那么酸奶的保健功效主要有哪些呢？其保健功能表現(xiàn)在很多方面，下面為大家詳細的分析主要的功效。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓。研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。
酸奶的保健功效是極好的，在選擇酸奶的時候要注意生產(chǎn)日期，酸奶與牛奶的存放時間不同，并且存放的溫度也有區(qū)別，高溫情況下酸奶的味道會改變，其營養(yǎng)也會失去，同理酸奶就不能加熱，因此飲用酸奶的時候要注意很多注意事項，雖然對腸胃好，腸胃本身很弱的人群不能空著肚子喝，也不能喝冰的酸奶。
