酸奶是我們常吃的奶類(lèi)食物，大家選擇酸奶的主要原因酸奶包含了多種益生菌，吃了后對(duì)胃好，酸奶對(duì)胃的作用就非常重要，但是也要重視食用酸奶的注意事項(xiàng)，合理且健康的飲用酸奶能幫助身體吸收，從而防止很多不利因素引起的身體不適，那么酸奶對(duì)胃的作用及食用酸奶的注意事項(xiàng)有哪些呢？

酸奶對(duì)胃的作用：

1、調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡。酸奶能增加雙歧桿菌等有益菌，抑制有害的菌群，凈化腸胃，減少糞便中的腐敗物，刺激腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸胃疾病發(fā)生。

2、強(qiáng)化鈣質(zhì)的吸收。降低情緒焦慮及避免骨質(zhì)疏松癥。酸奶中的鈣濃度高、易吸收，是人體最好的鈣來(lái)源。

3、緩和作用。對(duì)于喝牛奶會(huì)拉肚子的乳糖不耐癥，具有緩和作用，所以有乳糖果不耐用癥者可安心食用酸奶。

4、極佳的殺菌力。在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。

5、提高免疫力。可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，并抑制某些細(xì)菌的繁殖，提高人體免疫力，增加對(duì)疾病的抵抗力。

食用酸奶的注意事項(xiàng)：

酸奶不能加熱喝。

酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。

酸奶不要空腹喝。

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋?zhuān)竷?nèi)的酸堿度(PH值上升到3~5)最適合于乳酸菌生長(zhǎng)(適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上)。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。

不宜與抗菌素同服。

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過(guò)，這并不影響酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及消化吸收。

酸奶對(duì)胃的作用及食用酸奶的注意事項(xiàng)就為大家講解到此，酸奶對(duì)胃的作用很多，食用后對(duì)身體的好處也極廣，但是我們更要重視飲用酸奶的注意點(diǎn)，尤其是兒童飲用酸奶時(shí)要注意量，更要注意食用后的漱口，避免乳酸過(guò)多刺激到牙齒，時(shí)間久了會(huì)形成齲齒，患兒會(huì)感覺(jué)到牙齒疼痛等不適。