白胡椒的功效與作用是什么
白胡椒相信很多朋友都不會(huì)陌生。作為我們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾{(diào)味料的一種，經(jīng)常都可以見到白胡椒出現(xiàn)在各種各樣的餐桌之上。白胡椒的味道比較辛辣，在平時(shí)的菜肴里放一些白胡椒不僅可以讓我們的食欲大增，還能增加菜肴的香味。今天就為大家介紹一下白胡椒的功效與作用都有哪些。
白胡椒的功效：
白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。白胡椒別名有昧履支、浮椒、玉椒，白胡椒有溫中下氣、消痰解毒的功效。白胡椒主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢、解食物毒，陰虛有火者忌服白胡椒。
白胡椒的作用：胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。
1、胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑瑢ξ负碌奈父估渫础⒛c鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；
2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲；
3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰；
4、有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒；
5、平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。
上面非常詳細(xì)的為大家介紹了白胡椒的作用與功效，看到這里的朋友們相信對于白胡椒都已經(jīng)有了一個(gè)更加全面的了解。白胡椒不僅是調(diào)味料的一種，它還具有更多不為人知的藥用價(jià)值。白胡椒屬于溫性，體寒虛弱的人經(jīng)常食用還能起到驅(qū)寒和發(fā)汗的功效。
