現(xiàn)在正值吃柑橘類水果的季節(jié)，市面上見得最多的也是它。為何柑橘類水果這么受歡迎？下面，讓我們跟隨360常識網(wǎng)了解一下柑橘類水果的三大優(yōu)點。

儲水能手

柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞滿了細長的小囊泡，每顆囊泡中都含有眾多細小的汁液細胞，這些細胞會隨著果實發(fā)育而逐漸累積水分。包裹著這些囊泡的白軟皮通常含有大量苦味物質和果膠，上面的白色薄皮則帶有色素和細小的圓形腺體，負責制造和儲藏揮發(fā)性油脂。柑橘類水果的水分含量可以達到80%以上，所以，在榨汁時不需要再加入水進行稀釋。

增味行家

組成柑橘味道的幾種主要物質有檸檬酸、糖類和苦味酚類化合物。其中谷氨酸鹽的含量極高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸鹽，每100克葡萄柚中含有250毫克。谷氨酸鹽可以增強食物中的芳香味道，也可以被提取出來用作食品添加劑。柑橘幾乎不含任何淀粉，采摘后甜度無法提高。一般來說，果頂?shù)乃豳|和糖分含量都比較高，所以味道也會比果蒂更濃。

抗氧化寶庫

柑橘類水果中含有大量的抗氧化物質，在幫助人體補充營養(yǎng)元素的同時抵抗氧化以及病菌對身體的侵襲。其中主要包括：

果酸和維生素A、維生素B族：營養(yǎng)皮膚的上皮細胞，使皮膚的抵抗力增強，保持水分，減少皮膚干燥，嫩膚美容；

維生素C：含量比蘋果、梨、桃子要高。一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量，其充足的營養(yǎng)成分能幫助肌膚抗氧化，促進膠原蛋白的形成，皮膚更有彈性，祛斑并抑制色素生成；

維生素P：這個名字很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高，能防止維生素C被氧化而受到破壞，還有助對維生素C的吸收，增強維生素C的效果。但它在體內無法自身合成，只能從食物中攝取。

女性多吃柑橘的好處

可美白養(yǎng)顏

柑橘含有豐富的維生素C，能抑止色素沉積，改善暗啞的膚色，有效預防雀斑和黑斑，令肌膚白皙透亮。人體一天中所需的維生素C的含量，一個橘子就能夠滿足，想要美白的MM們，可以吃些柑橘類水果。

可防乳腺癌

對于女性而言，乳腺癌是一種高發(fā)的疾病。柑橘類水果如橙子、柚子、橘子、金橘、檸檬等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

可防卵巢癌

經研究發(fā)現(xiàn)，常吃柑橘類水果能降低卵巢癌風險。柑橘中含有黃酮，其最高攝入量參試者，卵巢癌發(fā)病風險低于最低攝入量者。

可防中風

柑橘類水果能預防中風，常吃柑橘類水果的女性，患缺血性腦中風的幾率低19%。這可能與其所含的類黃酮物質有關，95%的黃烷酮來自柑橘類水果。

柑橘的禁忌：

1、柑橘雖好也不宜過量

柑橘雖好，飲食也有禁忌。一般成年人每天不超過200克為宜，多食會得“柑橘病”。患這種病的人全身皮膚發(fā)黃，伴有惡心、嘔吐、食欲下降等癥，對人體損害較大。過量食柑橘還會造成血糖陡升，體內熱量過高，引起肌體代謝紊亂，出現(xiàn)口干舌燥，咽喉腫痛，口舌生瘡，大便干結等所謂“上火”癥狀。

2、兒童食柑橘亦忌空腹

如果飯前使用，柑橘汁內大量糖分和有機酸會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶，噯酸，胃病患者還會引起胃痛、胃出血等。

3、1小時內不要喝牛奶

另外，還要注意食柑橘前后1小時內不要喝牛奶，因牛奶中的蛋白質遇到柑橘中的果酸便會凝固，影響消化吸收。