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?銀耳小米粥的做法

2017-07-08 20:55:12  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):銀耳小米粥是一種非常健康的食品,銀耳不僅滋陰補(bǔ)虛,健胃開(kāi)脾而且具有美容養(yǎng)顏,延緩衰老的作用,而小米富含多種維生素,是一種養(yǎng)胃佳品,

銀耳小米粥是一種非常健康的食品,銀耳不僅滋陰補(bǔ)虛,健胃開(kāi)脾而且具有美容養(yǎng)顏,延緩衰老的作用,而小米富含多種維生素,是一種養(yǎng)胃佳品,可以健胃消食,防止嘔吐。所以銀耳小米粥是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品,特別適合體質(zhì)虛弱、腸胃功能不好的人群食用,那么下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下銀耳小米粥的做法吧。

銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒,既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力,又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。

小米即粟米,能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ),適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。

1.銀耳提前一晚泡發(fā),小米充分浸泡,枸杞浸泡一會(huì)就可以了。

2.泡發(fā)的銀耳去除黃色硬結(jié),撕成小朵。

3.鍋中加入半鍋清水,將銀耳倒入,加蓋煮制半小時(shí)。

4.再倒入小米。

5.加蓋繼續(xù)煮制小米開(kāi)花。

6.提前5分鐘加入枸杞、冰糖,繼續(xù)熬煮一會(huì)兒。

7.煮制粥稠米爛即可。

小貼士

1、銀耳需先入鍋煮爛,再加入小米,不然一起燉煮銀耳不易軟爛。

2、小米需提前浸泡20分鐘左右,更易熟爛。

3、枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右加入煮制一會(huì)兒就好。

過(guò)上面的閱讀我們知道了銀耳小米粥的做法,但是必須提醒大家的是,小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高,但是小米所含的蛋白質(zhì)并不能完全滿足人體的需求,所以不能完全以小米為主食,要注意搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡。

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