粥的品種是非常多的，其做法都是近似的，據(jù)食物的類(lèi)型區(qū)別，粥的做法與營(yíng)養(yǎng)是各不相同的，常吃的粥有肉類(lèi)粥、蔬菜粥、豆類(lèi)粥等，豆類(lèi)粥里則有綠豆、紅豆等，做粥時(shí)可以放大米，也能放糯米等，那么經(jīng)常吃綠豆粥長(zhǎng)胖嗎？經(jīng)常吃是不會(huì)長(zhǎng)胖的，可是也要預(yù)防患者體質(zhì)特殊，有些患者體質(zhì)異常，就是飲水也會(huì)有長(zhǎng)胖的可能。

綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。

綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，有清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。《本草綱目》言其治痘毒，利腫脹，為食中要藥。解金石砒霜草木一切諸毒....真濟(jì)世之良谷也。《隨息居飲食譜》言綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴。《食藥醫(yī)鏡》言其清火化痰，療癰腫痘爛，食之調(diào)和五臟，安精神，補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)皮膚，清暑解毒。《本草求真》言綠豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切癰腫等癥，無(wú)不用此奏效。《日用本草》言其解諸熱，益氣，解酒食諸毒。《食鑒本草》言其作枕明目。藥理分析表明，綠豆有防止實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化癥、家兔血脂上升的作用，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明顯的解毒保肝作用，此外，綠豆皮對(duì)葡萄球菌有較好的抑制作用。炎夏季節(jié)，暑熱熏蒸，大汗淋漓，常食綠豆粥，既可補(bǔ)充人體丟失的營(yíng)養(yǎng)成分，又可果腹防病，正如《本草綱目》所言：綠豆粥：解熱毒，止煩渴是也。

注意事項(xiàng)：

1.《食鑒本草》言綠豆清熱解毒，不可去皮，去皮壅氣。

2.綠豆性寒，脾胃虛寒，或陽(yáng)虛之人不宜長(zhǎng)服。

經(jīng)常吃綠豆粥長(zhǎng)胖嗎？綠豆是清熱解毒的食物，經(jīng)常吃是可行的，做成綠豆粥吃一般是不可能長(zhǎng)胖的，身體要長(zhǎng)胖有很多因素決定，比如患者的體質(zhì)、飲食、運(yùn)動(dòng)等，患者在食用時(shí)則要注意觀察身體的肥胖程度，每天或是每周需要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，避免運(yùn)動(dòng)量少，飲食過(guò)量等引起身體肥胖，患者吃任何食用均有可能使用身體胖起來(lái)。