蓮藕章魚(yú)豬腳粥怎么做？高級(jí)廚師告訴你方法
2017-07-10 07:17:55 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：把蓮藕做成粥來(lái)吃的情況并不是最常見(jiàn)的，但這種做法效果非常好，今天推薦大家做蓮藕章魚(yú)豬腳粥，這些食材都有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配在一起
把蓮藕做成粥來(lái)吃的情況并不是最常見(jiàn)的，但這種做法效果非常好，今天推薦大家做蓮藕章魚(yú)豬腳粥，這些食材都有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配在一起效果會(huì)更加好。
一、蓮藕章魚(yú)豬腳粥
材料：
豬腳2個(gè)，章魚(yú)60克，蓮藕500克，紅豆50克，紅棗5個(gè)。
制法：
1、把豬腳洗凈，掰開(kāi)，章魚(yú)洗凈，二者煮湯待用。
2、紅棗（去核）、紅豆洗凈，切碎，二者入鍋煮粥，待粥熟時(shí)，把蓮藕去皮切碎成塊，與豬腳、章魚(yú)湯一并倒入粥鍋內(nèi)，上火煮沸即可食用。
功效：
補(bǔ)益氣血，強(qiáng)身健體。
二、章魚(yú)豬腳蓮藕湯/更多做法
1.豬腳洗凈，斬小塊。
2.蓮藕洗凈，去皮，滾刀切塊。
3.章魚(yú)干洗凈，用剪刀剪小塊。
4.三種材料全部放入高壓鍋里，放入適量的水，蓋上蓋子壓煮30分鐘。
5.煮好后放入芹菜、鹽、胡椒粉調(diào)味。
6.裝碗。
小貼士
有些豬腳會(huì)有臊味，所以煮之前可以用開(kāi)水灼一下。
三、章魚(yú)豬蹄蓮藕粥
主料：赤小豆50克章魚(yú)50克豬蹄300克蓮藕200克
輔料：棗（干）15克
調(diào)料：鹽2克
1.把豬蹄洗凈，剁成塊；
2.章魚(yú)洗凈，二者煮湯備用；
3.紅棗去核，洗凈；
4.紅豆洗凈切碎，二者入鍋，加入適量冷水，先以旺火煮開(kāi)；
5.然后以小火慢慢熬煮；
6.待粥將熟時(shí)，把蓮藕去皮，切碎成塊；
7.蓮藕與豬蹄、章魚(yú)湯一并倒入粥鍋內(nèi)，上火煮沸后加入鹽調(diào)味，即可盛起食用。
