豬蹄富含膠原蛋白，其中的甘氨酸有抑制脊髓運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能，能起到一定的鎮(zhèn)靜作用。
孕婦可以吃豬蹄嗎？孕婦吃豬蹄的做法
孕婦可以吃豬蹄嗎？
中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，還能補虛弱，填腎精，壯腰膝。所以孕婦吃點豬蹄是不錯的選擇。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬蹄中除了含有豐富的膠原蛋白外，還含有礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵和維生素A、D、E、K等營養(yǎng)元素，有助于孕婦補充營養(yǎng)同時也給胎兒補充營養(yǎng)。
孕婦如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經(jīng)衰弱等問題，豬蹄是個不錯的食療方法。豬蹄富含膠原蛋白，其中的甘氨酸有抑制脊髓運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能，能起到一定的鎮(zhèn)靜作用。所以，孕婦吃點豬蹄，能很好的把自己在孕期間出現(xiàn)的情緒變化調(diào)整到正常狀態(tài)，使自己的心態(tài)更自然，心情也更好。
孕婦在懷孕期間，腰部受到生理因素的影響，容易出現(xiàn)腰膝酸痛、小腿麻木或抽筋等問題，這時可以喝一些豬蹄湯，能有效緩解癥狀。
不過，孕婦吃豬蹄應(yīng)適度，同時為了避免血粘度的上升，最好不要在臨睡前吃豬蹄。
孕婦吃豬蹄的做法
豬蹄瓜菇湯
食材：紅棗30克，當(dāng)歸5克，黃耆、枸杞子各14克，豬前蹄1只，豆腐250克，香菇30克，絲瓜300克，姜5片，鹽少許。
做法步驟：
1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
此食譜的功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
花生大棗豬蹄湯
食材：豬蹄2只，大棗10枚，花生米100克，鹽少許。
做法步驟：
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2、將豬蹄洗凈、剁開。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
此食譜的功效：補氣養(yǎng)血，美容除皺。
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