目錄：

第一章：青少年慎用補(bǔ)腦保健品

第二章：有助于提神的七種食物

第三章：身邊的“健腦”和“損腦”食品

很多家長(zhǎng)為了給正在上學(xué)的孩子改善記憶力，都會(huì)選擇一些補(bǔ)腦的保健產(chǎn)品。但是事實(shí)上并不是所有的孩子都需要補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品，倘若補(bǔ)的不好，還會(huì)影響孩子的健康問(wèn)題。

青少年慎用補(bǔ)腦保健品

針對(duì)補(bǔ)腦類保健品在學(xué)校日益暢銷的現(xiàn)象，國(guó)內(nèi)外專家顯得憂心忡忡。專家警告說(shuō)，正處于成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子不需要額外補(bǔ)充補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品，如果實(shí)在要補(bǔ)的話適量的維生素和科學(xué)的食補(bǔ)就已足夠，過(guò)多地濫用則適得其反；而一些提神保健品中更可能含有精神興奮劑類藥物成分，長(zhǎng)期服用不但不能幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率，反而會(huì)產(chǎn)生依賴性，導(dǎo)致失眠不安、心跳加速等不良后果。

提神補(bǔ)腦成首選，盲目跟風(fēng)是主因

“因?yàn)閯e人都在服用營(yíng)養(yǎng)品，我也要讓孩子服用營(yíng)養(yǎng)品，有總比沒(méi)有好，現(xiàn)在花點(diǎn)錢將來(lái)不后悔。”這是在調(diào)查中許多家長(zhǎng)發(fā)自肺腑的聲音。可見(jiàn)，盲目跟風(fēng)是補(bǔ)腦類營(yíng)養(yǎng)保健品熱銷的主要因素。

據(jù)報(bào)道，由復(fù)旦大學(xué)藥學(xué)院學(xué)生完成的對(duì)上海市10所高中、925名高三學(xué)生服用營(yíng)養(yǎng)品情況的調(diào)研顯示，目前有近一半的高三生正在服用營(yíng)養(yǎng)品，抗疲勞和提高記憶力的營(yíng)養(yǎng)品成為考生首選，其中有二成以上的學(xué)生表示服用營(yíng)養(yǎng)品只是出于心理暗示作用；不少學(xué)生說(shuō)服用營(yíng)養(yǎng)品是為了應(yīng)付父母或盲目跟風(fēng)

調(diào)查得知，很多家長(zhǎng)都抱著“有總比沒(méi)有好”的心態(tài)。為兒子購(gòu)買補(bǔ)品的王先生說(shuō)，孩子學(xué)習(xí)很辛苦，壓力也很大，雖然日常飲食營(yíng)養(yǎng)豐富，但還是想給孩子補(bǔ)一補(bǔ)。很快要高考了，不指望保健品能幫助提高成績(jī)，只希望孩子身體不出問(wèn)題。另一位家長(zhǎng)劉女士說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的保健品很多，她對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知之甚少，感到無(wú)從選擇。每次學(xué)校開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)，家長(zhǎng)們經(jīng)常交流孩子最近服用的保健品。因此每次交流后，她都會(huì)給女兒悄悄買回其他考生、家長(zhǎng)喜歡的產(chǎn)品。“別的孩子都吃那些保健品，如果我女兒不吃，萬(wàn)一耽誤了孩子怎么辦？”

筆者對(duì)眾多幼兒園、小學(xué)以及兒童家長(zhǎng)的調(diào)查也得到了印證。為了不讓孩子輸在起跑線上，將來(lái)能夠考上一個(gè)好高中、好大學(xué)，不少家長(zhǎng)寄希望于形形色色的補(bǔ)腦保健品，目前在少年兒童中服用此類營(yíng)養(yǎng)保健品的也非常普遍；而在期考、中考、高考期間，為提神醒腦、集中精力，學(xué)生們服用提神保健品的更是不在少數(shù)。那么，補(bǔ)腦保健品究竟能起到多大作用呢？

補(bǔ)腦產(chǎn)品存隱憂，靠其難獲好效果

據(jù)專家介紹，目前市場(chǎng)上熱銷的各類補(bǔ)腦保健品，大致可分為以下幾類：不飽和脂肪酸類（深海魚油）、補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)類（卵磷脂、腦磷脂）、提高大腦皮層興奮度類、促進(jìn)腦部血液循環(huán)類等。而各式各樣的深海魚油是時(shí)下最為時(shí)髦的補(bǔ)腦保健品，據(jù)說(shuō)可以增進(jìn)智力，預(yù)防老年癡呆，還能延年益壽。但所謂的深海魚油，一些在美國(guó)產(chǎn)的產(chǎn)品說(shuō)明書上寫著“來(lái)自三文魚”，中文說(shuō)明中卻絕口不提；有些產(chǎn)品在中文標(biāo)簽中還標(biāo)明“遵醫(yī)囑服用”，誤導(dǎo)人們將其當(dāng)藥品用。

市場(chǎng)上還曾出現(xiàn)過(guò)一種可以“促思維、增記憶”的口服液藥物，吸引了很多學(xué)生競(jìng)相購(gòu)買。國(guó)內(nèi)部分藥學(xué)專家就曾撰文指出，該藥物是一種“腦代謝及循環(huán)改善劑”，臨床上主要用于老年癡呆、記憶力喪失等大腦功能性疾病，由于存在諸多副作用，千萬(wàn)不能讓處于成長(zhǎng)期的學(xué)生們盲目使用。而在改善睡眠類保健品中，通常會(huì)添加褪黑素，而褪黑素是一種具有催眠效果的激素，服用后會(huì)產(chǎn)生依賴性，過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致持續(xù)的精神紊亂、嗜睡、全身震顫等癥狀。

近年來(lái)，由于保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分廠家為了保市場(chǎng)擴(kuò)銷量，違法添加藥物成分的現(xiàn)象屢禁不止。對(duì)此，專家提醒，要提高學(xué)習(xí)成績(jī)不能指望服用保健品。保健品是適宜特定人群食用的產(chǎn)品，既不能提高考試成績(jī)，又不能提高智商，部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣稱自己的產(chǎn)品能提高智商與學(xué)習(xí)成績(jī)等，大多名不符實(shí)；而摻了藥起效神速的所謂保健品，則副作用更大。

食補(bǔ)相對(duì)更安全，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)是良方

西班牙心理學(xué)教授費(fèi)爾南多·米拉萊斯說(shuō)，其實(shí)根本不存在什么“神奇藥品”，那些提神營(yíng)養(yǎng)品起到的效果都是提高人體在學(xué)習(xí)期間的緊張程度，而學(xué)生在焦慮狀態(tài)下學(xué)習(xí)效率會(huì)降低30%。他說(shuō)，良好的學(xué)習(xí)技巧、規(guī)律的作息時(shí)間和高度的自信才是有助于考試通過(guò)的最好處方。

上海藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心杜文民博士指出，青少年經(jīng)常食用含有人參、蜂王漿的產(chǎn)品，盡管短期內(nèi)顯得食欲旺盛、精力充沛，但久用后會(huì)引起性特征發(fā)育異常；尤其是年齡偏小的兒童，以此補(bǔ)腦，后患無(wú)窮。其實(shí)，家長(zhǎng)們一擲千金給孩子買補(bǔ)腦產(chǎn)品，還不如每天給孩子“煮個(gè)白水蛋、喝碗純豆?jié){、做條清蒸魚、削個(gè)紅蘋果”來(lái)得更實(shí)在，營(yíng)養(yǎng)也許會(huì)更加豐富。因?yàn)榫S生素、微量元素、卵磷脂等雖是大腦活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但這些成分完全可以從日常膳食中獲得。所以，食補(bǔ)比吃保健品更安全，效果也更好。

教育學(xué)家認(rèn)為，讓孩子身心得到良好的調(diào)整，是考出好成績(jī)的重要環(huán)節(jié)。有些學(xué)生高考失利，除了心理因素外，身體不適也是一個(gè)很重要的原因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然目前大部分畢業(yè)班仍然開(kāi)設(shè)體育課，但有些學(xué)生總覺(jué)得這是浪費(fèi)時(shí)間，而在體育課上“偷工減料”，甚至拒絕參加。俗話說(shuō)“磨刀不誤砍柴工”，進(jìn)行適量的體育鍛煉，比吃任何保健品都重要。

為此，專家建議，面臨升學(xué)的學(xué)生不能老是盯著書本，要注意勞逸結(jié)合，不要“開(kāi)夜車”，每天保證至少6小時(shí)的優(yōu)良睡眠時(shí)間；同時(shí)，每天要堅(jiān)持半小時(shí)的體育活動(dòng)。新鮮的空氣、適量的肢體鍛煉，能夠讓你每天都有好心情，腦子也會(huì)更好使。

有助于提神的七種食物

（1）菠菜

菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

（2）豆類

鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。如果體內(nèi)缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，而經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。

（3）香蕉

香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。

（4）草莓

草莓含有豐富的維生素Ｃ，而維生素Ｃ有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此，多吃草莓能使人精力充沛。

（5）金槍魚

在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸。酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。

（6）麥片

有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺(jué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解釋說(shuō)，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而使人不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。

（7）脫脂酸奶

研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善乏力、嗜睡狀況。如果每天食用３小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可減輕腹痛、疲乏、煩躁等癥狀，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

身邊的“健腦”和“損腦”食品

爸爸媽媽如何安排健腦食物，為孩子智力發(fā)育提供幫助呢？建議注意以下幾點(diǎn)：

健腦食物應(yīng)適宜于孩子的消化吸收，要根據(jù)孩子的年齡、消化吸收能力來(lái)選配健腦食物。比如一歲以內(nèi)的孩子適宜于食母乳，而不適宜于食硬殼類食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營(yíng)養(yǎng)。否則，不但達(dá)不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

★ 適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種：

（1）母乳

母乳是最佳的補(bǔ)腦食物，它可以提供大腦發(fā)育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻油酸，這些牛奶幾乎是沒(méi)有的。所以母乳喂養(yǎng)是孩子大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)保證。

（2）動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉

動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此孩子可適量吃一些動(dòng)物的腦、肝、瘦肉及魚等。

（3）水果

特別是蘋果，不但含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和糖類等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強(qiáng)孩子的記憶力有密切的關(guān)系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長(zhǎng)發(fā)育，而且可以促進(jìn)智力的發(fā)育。

（4）豆類及其制品

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。尤其是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發(fā)育。

（5）硬殼類食物

含脂質(zhì)豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對(duì)發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動(dòng)有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。

★ 蔬菜、海鮮等食物也有助于孩子大腦的發(fā)育。

結(jié)語(yǔ)：市場(chǎng)上的補(bǔ)腦產(chǎn)品五花八門，也有很多都是不合格的產(chǎn)品，一旦給孩子服用，很有可能產(chǎn)生不良后果，所以小編建議大家還是食補(bǔ)的好啊！（文章原載于《健康向?qū)А罚?hào)：2012年1期，作者：劉國(guó)信，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。