食物是帶給我們健康的，通過合理健康的飲食會讓我們生活的更美好，工作學習更有精力，身體也跟健康，生活中講究飲食的搭配，但是你知道嗎？有一些食物吃錯可是會要了你的命的，你知道是什么嗎？快跟著小編往下面看吧，這6種食物吃錯真會要了你的命 。

日常你是怎么吃橄欖油的，對于雞蛋你又是怎么吃的呢？趕緊看看吧，吃錯這些你都無法想到的后果。

1. 橄欖油會殺人？

當橄欖油遇到高溫冒煙后，會釋放出治癌物質，所以如果你要煎蛋或煎牛排，最好不要使用橄欖油，以免不小心吃下一堆致癌物，所以記住，橄欖油最好使用在沙拉或面包片這種不需要大火熱炒的食物上！(筆記！筆記！)

2. 重新加熱煮熟的蛋…不要命了你？！

別以為雞蛋個個美味無害，把已經煮熟的蛋重新加熱會釋放致命物質，吃下去不只是“蛋蛋的哀傷”這么簡單，恐怕會致命。

3. 腰豆要小心！

有聽過植物血凝素嗎？沒聽過？快感謝我救了你一命吧！腰豆如果未經煮熟，里面會含有相當致命的植物血凝素，所以記得一定要煮熟，否則驗尸報告上寫著：死因 ─ 豆子，其實挺丟臉的… (只是比喻啦)

4. 有些東西還是冷冷地吃吧！

如果你把煮過的蘑菇重新加熱，它同樣也會釋放有毒物質，所以記住，如果沒吃完的話，下一餐冷冷地吃就好！冷冷地吃也很美味的嘛~不然就乖乖把煮好的份通通吃完！

5. 大黃的葉子…很毒！

美國南北戰爭時，大黃被用在肉餡餅中給年輕的同盟戰士果腹，還好當時大家知識都夠淵博，知道要使用大黃的莖，因為如果使用了葉子，相信我，這些士兵還沒開打就先去見上帝了。

6. 別擔心！披薩醬是安全的！

別怕！西紅柿不是徹底有毒，否則意大利人已經死光直接滅國了。不過西紅柿這種水果，恩…還是蔬菜？隨便啦，總之西紅柿屬于茄屬植物，里面含有稱為西紅柿素的生物鹼，不過不要擔心，生物鹼雖然有毒性但含量極低，所以吃西紅柿很健康，別怕別怕！

總結了健康飲食帶給人的10個好處

1.工作起來更有效率。像汽車一樣，大腦需要高品質的燃料才能有效運作起來。一項研究發現，吃得不好會讓工作效率損失的風險增加66%。健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料，儲備更多的能量和提高工作效率。

2.心情更舒暢。人們所吃的食物會對大腦功能產生明顯影響。一只香蕉含有10毫克的多巴胺，這種化學物質能提升情緒。富含多酚的黑巧克力能促進血清素的生成，這種神經遞質能起到緩解抑郁的作用。

3.壓力更小。某些食物能夠調節人體內的應激激素(皮質醇)含量。一些研究顯示，富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助于降低皮質醇的含量。當人體處于慢性應激狀態下，蛋白質就會被分解。食用富含蛋白質的食物(包括魚肉和乳制品)能夠對蛋白質含量進行補充，牽制皮質醇的分泌量。

4.控制體重。一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水，用胡蘿卜代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不僅能減輕體重，還能節省開支。美國一項調查顯示，普通家庭每年在軟飲料上的花費約為850美元，它完全可以用廉價的飲用水來代替。

5.吃得會更少。飲食的質量遠比數量更重要。新鮮食物所含的低營養物質更少，從而避免身體過快地消耗營養物。

6.味道會更好。盡管味道是一種主觀性評價，但經過精心制備的健康飲食品嘗起來會更美味。在隨機雙盲測試中，試驗參與者會認為有機咖啡的味道要好于普通咖啡，即使這兩杯咖啡是完全相同的。它完全是大腦的一種主觀意識。

7.皮膚更年輕。健康飲食能改善皮膚的老化狀況。果蔬中含有的大量抗氧化劑，能對皮膚起到保護作用。新鮮漿果中含有的抗氧化劑和鮭魚中含有的歐米伽3脂肪酸能促進膠原蛋白的生成，延緩皮膚的老化進程。

8.活得更健康。不健康的飲食(尤其長期如此)會成為人們患上多種慢性疾病(如癌癥、糖尿病、肥胖癥和心臟病)的一個風險因素。如果你沒有攝取到人體所需的足夠蛋白質、維生素和礦物質，肌肉重量就會減輕，而脂肪存儲量會增加。有些學者估計，至少有30%的癌癥病例與飲食不佳存在關聯。一項針對6000多名女性的研究發現，那些食用了最多量卷心菜、花椰菜和甘藍的人在絕經后患上乳腺癌的風險較低。

9.壽命更長。飲食健康能避免患上多種疾病，從而延長預期壽命。一項研究表明：如果七十多歲的女性將富含果蔬的飲食與勤鍛煉結合起來，能顯著延長壽命。另一些研究發現，素食主義者和吃肉較少的人會活得更長，食用堅果能降低早亡的風險。無論如何，飲食健康都會對壽命產生重要影響。

10.花錢更少。飲食健康會讓人少生病，與之伴隨的醫療費用也會減少，有充足的金錢購買更健康的食品，吃得也會更少，形成一種良性循環。

結語：看完上文的介紹，知道哪些食物吃錯會要人命了吧，所以以后一定要注意這些飲食，千萬不要吃錯了，另外生活中要注意健康的飲食，注意飲食搭配，相信合理的飲食會讓你吃的更健康，身體棒棒的。