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鬼子姜藥用價(jià)值是什么

2017-05-12 19:29:55  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):所謂的鬼子姜,又叫做洋姜或者是菊芋。這種植物是在十七世紀(jì)的時(shí)候傳入我國(guó)的,其原產(chǎn)地是在北美洲。鬼子姜目前在我國(guó)長(zhǎng)江以南部分地區(qū)有種

所謂的鬼子姜,又叫做洋姜或者是菊芋。這種植物是在十七世紀(jì)的時(shí)候傳入我國(guó)的,其原產(chǎn)地是在北美洲。鬼子姜目前在我國(guó)長(zhǎng)江以南部分地區(qū)有種植。鬼子姜中淀粉以及糖含量較為豐富,可以生吃,也可以熟吃。鬼子姜具有利水除濕以及清熱涼血的效果,還可以和中益胃,對(duì)于水腫以及小便不利有治療效果。下面來(lái)看鬼子姜的具體藥用價(jià)值。

鬼子姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?鬼子姜學(xué)名叫菊芋,一其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素,生食熟食,各有風(fēng)味,若隨制成醬菜或制成洋姜脯,則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖,提煉后具有特殊的保健和抗癌作用。

鬼子姜可食率100%,每100克塊莖中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纖維0.6克,灰分2.8克,鈣49毫克,磷119毫克,鐵8.4毫克,維生素b10.13毫克,維生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,維生素c 6毫克,并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。性味甘、平、無(wú)毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的作用,為利尿劑。菊芋的用途較廣。

其次,鬼子姜50千克,洗凈去雜,放入瓦缸內(nèi),放一層菊芋撒鹽,用鹽量為9千克,放好后倒入適量清水。一天后倒缸一次,以后兩天倒缸一次,約15天后可食用。風(fēng)味可口,可作佐餐小菜,對(duì)糖尿病有一定輔助療效。

鬼子姜可以用來(lái)提取純度很高的低聚果糖,這種低聚果糖能改善人體脂質(zhì)代謝,能降血脂,還可以對(duì)雙歧桿菌有抑菌的效果。鬼子姜提取出的低聚果糖能提高人體免疫功能,目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥以及保健等各個(gè)領(lǐng)域。不僅如此,鬼子姜還可以用來(lái)發(fā)酵釀酒。

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