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夏季清火湯 選這三款清熱解暑效果好

2017-05-13 11:07:04  來源:360常識網   熱度:
導語:在炎熱的夏天,人們很容易出現上火的癥狀,一般來講,在夏季去火,可常喝能夠清火的湯飲,那么,夏季清火湯有哪些呢? 1、夏枯草煲雞腳:

在炎熱的夏天,人們很容易出現上火的癥狀,一般來講,在夏季去火,可常喝能夠清火的湯飲,那么,夏季清火湯有哪些呢?

1、夏枯草煲雞腳:

夏枯草,因冬至生、夏至枯而得名。其性苦,味苦、辛,入肝、膽經。能清肝火,可用于肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變如急慢性肝炎;能清熱散結,適用于熱結引起的病變,如痰火郁結所致的結核,***腫大及腫瘤;能明目,可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳,清肝瀉火、解郁散結,既可為盛夏悶熱時的下火靚湯,亦適用于肝氣郁結、氣郁化火等癥的人士。

材料:夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制:夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈,去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。

2、苦瓜冬瓜成下火湯:

選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外,還可以用普通材料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清熱下火相當見效,冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。“冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇,既實惠又效果明顯。

3、綠豆百合湯清熱又解暑:

綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水,比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎,而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡單,將綠豆洗凈后,加水煮開,改為中火繼續煮至綠豆酥爛,湯色碧綠時可以加入洗凈的鮮百合或者海帶,再配上陳皮調味,煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客,還可以多加水,不加其他配料,直接煲至起沙,然后加少許糖。

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