小雪節(jié)氣就要到來了，小雪的到來也就意味著天氣越發(fā)的冷了，降雪的可能性是很大的，所以大家在這個(gè)節(jié)氣里做好防寒準(zhǔn)備，如想做好小雪養(yǎng)生保健，我們采取哪些方法？在小雪節(jié)氣里吃什么好呢？現(xiàn)在就與小編一起來看文章了解。

小雪吃什么

1.排骨湯

豬排骨250克、熟豬油50克、味精、紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。

將豬排骨用清水洗凈，剁成快。將排骨下鍋干炸10分鐘，待排骨水分炸干呈灰白色時(shí)，加入精鹽、姜片略燒，起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時(shí)，再加入味精、紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續(xù)煨半小時(shí)，盛入碗內(nèi)即成。

功效：此方能滋陰強(qiáng)體，是適宜春節(jié)食用的。

2.當(dāng)歸羊肉湯

當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。做法是將當(dāng)歸、生姜洗凈切片，羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在大火上燒沸，打去浮沫，改用小火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛，喝湯食肉。

功效：羊肉、生姜性質(zhì)溫?zé)幔苎a(bǔ)益人體的陽氣，當(dāng)歸則能補(bǔ)血活血，溫通經(jīng)絡(luò)。

3.萊苔炒臘肉

紅萊苔500克、熟臘肉50克、芝麻油30克、精鹽、姜米各少許。

將紅萊苔用手折斷成小段，取其嫩的部分，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3片;炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽后，放入臘肉煽炒1分鐘，用漏勺撈出;將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽偏炒2分鐘，再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動(dòng)幾下。起服盛盤即咸。

功效：此方營養(yǎng)豐富，是適宜春節(jié)食用。

4.山藥羊肉湯

羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

將羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：能補(bǔ)脾胃，益肺腎。

5.素炒三絲

干冬菇1.5兩，青椒兩個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、淀粉、鮮湯、麻油適量。

將冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)絲，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖，再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

功效：能健脾化滯，潤燥。

6.強(qiáng)腎狗肉湯

狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

將狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上，狗肉、姜放入鍋內(nèi)煸炒，加紹酒熗鍋，然后一起倒入砂鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉兩小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

功效：能暖脾胃，溫腎。

7.芪杞燉子雞

童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。

功效：有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

8.發(fā)散風(fēng)寒湯

雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。

功效：有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

9.木耳燒豆腐

黑木耳60克、豆腐200克、蔥、蒜、花椒、辣椒適量。豆腐汆熟后和木耳同燒即可。

功效：有益氣活血的作用。

小雪養(yǎng)生

一、起居生活

(1)注意各關(guān)節(jié)、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

(2)多參加戶外運(yùn)動(dòng)。

(3)不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上最好在11點(diǎn)前休息。

(4)居住環(huán)境應(yīng)空氣流通。

二、食療養(yǎng)生

小雪時(shí)節(jié)，地冷天寒，人們由于天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。所以，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。

三、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

(1)小雪節(jié)氣天氣寒冷，應(yīng)注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以后則要及時(shí)穿好外衣，避免受涼。

(2)冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處于藏伏之中，所以運(yùn)動(dòng)鍛煉中要注意：準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，待熱后再脫去外衣，不要過于劇烈運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓;鍛煉后，換上干燥衣物。

(3)鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量應(yīng)循序漸進(jìn)，逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。

四：防寒保暖：護(hù)好頸肩胸

小雪節(jié)氣，冷風(fēng)很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發(fā)炎等。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領(lǐng)衣服、出門戴圍巾很重要。

除了脖子，肩膀、前胸后背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。數(shù)九嚴(yán)寒，腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時(shí)，也促進(jìn)了人體內(nèi)部的氣血流動(dòng)。

老年人因?yàn)樯眢w較弱，因此怕寒，冬天睡覺時(shí)喜歡多穿衣服，但這樣做很不利于健康。因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)減慢，心臟跳動(dòng)次數(shù)減少，肌肉的緊張度減弱。如果這個(gè)時(shí)候脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。

結(jié)語：文章給大家講解的九款小雪食譜方，你都學(xué)會(huì)了嗎！小雪養(yǎng)生除了在食療上滋補(bǔ)外，日常生活中我們還應(yīng)該注意鍛煉與防寒保暖，衣服要多穿些，尤其是出門在外，一定要穿戴圍巾與帽子，人體的頭、胸、腳三個(gè)部位那可是非常容易受寒的。