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兒童午餐食譜大全及做法是什么?

2017-04-01 09:57:51  來源:360常識網   熱度:
導語:兒童在生長發育的關鍵時期,這個時候吃飯不僅僅要考慮到口味,還應該要注意營養的搭配,尤其是在午餐的時候,合理的搭配不僅僅能夠給兒童提

兒童在生長發育的關鍵時期,這個時候吃飯不僅僅要考慮到口味,還應該要注意營養的搭配,尤其是在午餐的時候,合理的搭配不僅僅能夠給兒童提供充足的營養成分,增強孩子對于食物的胃口,而且對于下午的學習也是會很有幫助的。下面我們一起來了解兒童午餐的一種詳細的制作方法。

菠蘿包是源自香港的一種甜味面包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。菠蘿包屬于點心菜譜,主要原料是面粉、雞蛋等,工藝是烤,制作難度中等,如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時失敗,中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法,同時也歡迎你分享你的經驗哦。

菠蘿包的原料:

面包:高筋面粉200g、低筋面粉50g、雞蛋1個、砂糖30g、牛奶140g、黃油40g、鹽3g、發酵粉4g。

菠蘿皮:黃油40g、砂糖60g、雞蛋1個、低筋面粉80g。

奶黃餡:奶粉60g、砂糖20g、雞蛋1個。

菠蘿包的做法:

準備工作:

1.奶黃餡:把砂糖和奶粉攪拌均勻,然后加入雞蛋攪拌均勻。

2.菠蘿皮:黃油軟化至室溫,加入砂糖打均勻,然后加入雞蛋打發,最后篩入低筋面粉,切拌均勻,放入冰箱冷藏。

面包的制作方法:

1.牛奶加熱到室溫,加入發酵粉攪拌均勻備用;

2.高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鹽攪拌均勻,加入雞蛋攪拌均勻,然后加入牛奶發酵水,揉成面團;

3.醒15分鐘后,加入黃油揉45分鐘至擴展階段,蓋上保鮮膜放到暖和地方發酵至兩倍大(大約一個小時);

4.醒好的面分割成小塊兒,揉圓松弛15分鐘;

5.松弛好的小面團按扁,包入奶黃餡,菠蘿皮搟薄蓋在菠蘿包上;

6.烤箱底部放入一小碗水,預熱180度2分鐘,把菠蘿包放入烤箱發酵15分鐘。

兒童兒童一天的活動量比較大,加上每天在學習的時候會大量的用腦,在給兒童制作午餐的時候,盡量可以將午餐的外形做的更加吸引人,從而給兒童帶來一定的食欲,同時還應該要盡量的考慮到營養的搭配,這樣對于成長才會有更好的效果。

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