吊瓜子可能很多人都不太了解，它不僅可以食用而且還是很名貴的中藥材，吊瓜子從里道外都有治療的效果，吊瓜子也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，里面含有，鈣，鐵，鋅等很多的微量元素，而且女生常吃吊瓜子有助消化防止便秘等效果，對(duì)女生來(lái)說(shuō)還有瘦身美容養(yǎng)顏的作用。

吊瓜子（白峴），本名栝樓籽，據(jù)《本草綱目》及各大中藥辭典記載，具有清肺、化痰、止咳、潤(rùn)腸、通便等功效。熟吊瓜子是經(jīng)傳統(tǒng)配方采用現(xiàn)代工藝精制而成，其味獨(dú)特，清香，是休閑品嘗、贈(zèng)送親友的時(shí)尚禮品。樣子有些像西瓜籽，大小形狀都差不多，但是，比西瓜籽更飽滿、顏色也更灰暗，最主要，就是吊瓜子兩頭那頭是開(kāi)。

吊瓜子的功效和作用

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明：吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克)，可以營(yíng)養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對(duì)急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;對(duì)離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用;對(duì)糖尿病有一定的治療作用;對(duì)高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。

營(yíng)養(yǎng)成份：富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。

藥理作用：瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴(kuò)張豚鼠離體心臟冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞有絲分裂。

吊瓜子不僅好吃，在中藥里的作用大家也不要忽視，對(duì)治療，高血壓，高血脂等效果都非常明顯，而且常吃吊瓜子還有抗癌，抗衰老等作用。現(xiàn)在的包裝越來(lái)越獨(dú)特也是送禮最好的選擇。

吊瓜子怎么吃

1、原輔材料

吊瓜子、香辛料、食鹽、甜味劑、五香香精(制作五香味瓜子用) 、奶油香精、鮮奶精(以上兩款香精制作奶油味瓜子用)。

2、主要設(shè)備

滾桶炒鍋、拌料桶、蒸汽夾層鍋、磅秤、包裝機(jī)等。

3、加工工藝流程

原料精選 → 炒制 → 拌料 → 冷卻噴香 → 精選 → 包裝

香辛料配制 → 煮制調(diào)味

孕婦可以吃吊瓜子嗎

是能的，懷孕期間孕婦吃些吊瓜子對(duì)身體也有保健作用，但記住要適量，一次一小把就好。

因?yàn)榈豕献佣喑砸咨匣穑猿詴r(shí)要注意量，尤其是本身就易上火的孕婦，更要注意；此外加工過(guò)后的吊瓜子普遍偏咸，孕婦若多吃易導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)，從而增加對(duì)內(nèi)臟和代謝系統(tǒng)的負(fù)荷。