說到膽石癥，也許很多朋友并不是多么了解的，因為在很多人的生活中，一般這個疾病是不這么稱呼的。其實，在醫(yī)學(xué)上面來說，所謂的膽石癥就是指彈道里面長結(jié)石了，而這種膽石癥對于所有人而言，都是會發(fā)生的。在老年人中這種疾病也是時有發(fā)生的，那么對于老年人的膽石癥患者來說，在平時的生活中不能吃些什么食品

對于這個問題，很多子女是有了解過的，但是由于各種原因，這方面的了解或許是被擱淺了。老年人生活中的常見疾病有很多，而這里所說的膽石癥就是其中比較常見的一種，而且患了膽石癥之后，老人們的飲食方面是有很多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)地介紹一下老年人膽石癥不能吃什么這個問題。

膽石癥是指膽道系統(tǒng)任何部位發(fā)生的結(jié)石。根據(jù)其部位的不同分為膽囊結(jié)石，肝外膽管結(jié)石，肝內(nèi)膽管結(jié)石;根據(jù)其成分的不同分為膽固醇結(jié)石，膽色素結(jié)石，及混合性結(jié)石(膽固醇，膽色素，鈣及其他金屬鹽類)。

老年人膽石癥的飲食注意點：

熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結(jié)石形成。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)。充足的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)償損耗，維持氮平衡，增加機(jī)體免疫力，對修復(fù)肝細(xì)胞損傷，恢復(fù)正常功能有利。每日蛋白質(zhì)供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補(bǔ)充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結(jié)石形成。

戒食一切辛辣食物和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。

所以，仔細(xì)閱讀了上面的詳細(xì)的介紹，相信大家對于上述的問題應(yīng)該都已經(jīng)有了自己的答案了吧，而且相信絕大多數(shù)朋友的這個答案應(yīng)該是統(tǒng)一的。對于老年人膽石癥的患者來說，在平時的飲食中一般不要吃脂肪含量較高的食物，多注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，當(dāng)然，膽固醇含量高的食品也是要禁食的。