老年人貧血吃什么食物補(bǔ)血最快？
老年人的造血功能等都會變得衰退，如果此時(shí)不注意飲食調(diào)理的話，就很容易會患上貧血，進(jìn)而就會引發(fā)一系列嚴(yán)重的臨床癥狀。這時(shí)一般是可以采取食療的方式幫助改善，所以老人就要多吃能夠補(bǔ)血養(yǎng)血作用的食物，這類食品都有哪幾種呢？來讓小編詳細(xì)的介紹一下吧。
1、豬肝瘦肉粥。材料：大米、小米、豬肝、瘦肉、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。做法：大米小米淘洗干凈，加入約8倍量的水，煮成二米粥。煮粥的時(shí)候豬肝用生粉洗凈，泡掉血水，瘦肉切片，加入油，鹽，姜，生粉等腌著備用。當(dāng)粥好的時(shí)候把豬肝瘦肉下鍋，小火煲熟，讓豬肝瘦肉的甜味出來，后加入蔥花即可。
2、菠菜豬肝湯。材料：新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。做法：豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時(shí)。鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒，下豬肝煮滾。焯去血沫，撈出溫水沖凈。洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉洗凈瀝干水份，鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘，加入菠菜，拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。
3、芹菜炒豬肝。材料：芹菜、豬肝、大蔥、淀粉、花生油、香油、八角、花椒粉、姜、醬油、料酒、味精、鹽。做法：將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下?lián)瞥觯稕觯瑸r凈水。
文章中介紹的食物都有助于改善造血機(jī)制，有該癥狀的老年人不妨就適當(dāng)調(diào)整一下自己的飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)側(cè)重于這些食物，以便盡快使癥狀緩解。不過如果貧血情況比較嚴(yán)重，就不能簡單依靠這種方式，一定要及時(shí)進(jìn)行藥物治療。
