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老年人食用油炸花生影響脾胃運(yùn)動(dòng)功能

2017-06-20 13:06:21  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:雖然油炸花生色、香、味俱佳,又是高熱能食品,且經(jīng)沸油烹制,也較衛(wèi)生,但其缺點(diǎn)是經(jīng)高溫后營養(yǎng)價(jià)值低,熱能供給量僅為未加熱時(shí)的1 3,特

雖然油炸花生色、香、味俱佳,又是高熱能食品,且經(jīng)沸油烹制,也較衛(wèi)生,但其缺點(diǎn)是經(jīng)高溫后營養(yǎng)價(jià)值低,熱能供給量僅為未加熱時(shí)的1/3,特別是經(jīng)高溫后的油脂不容易被脾胃消化吸收,如與其他食物同食,還能妨礙其他食物的吸收。

老年人脾胃原本比較虛弱,食用油炸花生更易影響脾胃的運(yùn)動(dòng)功能,所以,老年人應(yīng)少食油炸花生,否則會(huì)嚴(yán)重影響脾胃功能。

那么怎樣安排四頓飯的時(shí)間呢?可以有以下幾種方法:

1、通常早餐和午餐的間隔時(shí)間比較短,午餐和晚餐的間隔時(shí)間比較長。這種情況下可以把晚餐提前,再加一點(diǎn)夜宵。比如8點(diǎn)用早餐,12點(diǎn)用午餐、下午4點(diǎn)用晚餐,晚上8點(diǎn)再加一點(diǎn)夜宵。

2、老年人一般習(xí)慣早睡早起,所以可以把早餐提前,每隔四五個(gè)小時(shí)進(jìn)一次餐。比如7點(diǎn)用早餐、11點(diǎn)用午餐、下午3點(diǎn)和7點(diǎn)再用兩次餐。

3、如果晚餐吃得較晚,可以加一次下午茶。比如7點(diǎn)半用早餐、11點(diǎn)半用午餐,晚餐選在晚上6點(diǎn)半或7點(diǎn),那就可以在下午3點(diǎn)左右加一次下午茶。

總之,老年人可以根據(jù)自己的作息時(shí)間和消化情況,采取每頓少吃點(diǎn),但多加一餐的方法調(diào)整飲食,這樣就能既吃得飽,又吃得好了。

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