在我們的身邊有很多的老年人都是喜歡吃粗糧的，因為粗糧里面的營養(yǎng)也是比較多的，能夠幫助我們老年人的身體更加的健康，還能夠給我們的生命帶來非常好的狀況，老年人多吃粗糧也是有好處的，那么粗糧有哪些好處呢？會不會給我們的心理帶來非常大的危害，就讓我們和360常識網(wǎng)一起來了解一下。

一、維護(hù)牙齒健康

因為老年朋友經(jīng)常吃粗糧不僅能幫助修復(fù)老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內(nèi)的污垢，起到清潔口腔，從而有助于老年朋友牙齒的健康。

二、保護(hù)心血管

老年朋友平時堅持吃一粗糧，可以降低膽固醇預(yù)防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進(jìn)入咱們腸道里可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護(hù)心血管的作用。

三、防止膽結(jié)石形成

膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內(nèi)形成結(jié)石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預(yù)防膽結(jié)石的危害。

四、調(diào)節(jié)血糖

粗糧或全谷類食物餐后血糖變化小于精制的米面，血糖指數(shù)較低，可延緩糠的吸收，有助于改善糖耐量及糠尿病患者的血糖控制。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和許多國家糖尿病協(xié)會、營養(yǎng)師協(xié)會都推薦糖尿病患者采用高纖維低血糖指數(shù)的粗糧搭配控制血糖和體重。

五、促進(jìn)排毒

我們都知道粗糧對于我們的腸胃來說，可以很好的促進(jìn)我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預(yù)防便秘，從而起到促進(jìn)排便毒的功效。

六、改善內(nèi)環(huán)境平衡

粗糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助*清除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。

七、通便作用

粗糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被*吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。

搭配食用

細(xì)糧搭配

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

③臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。

④小米紅糖粥。

⑤小米粉饅頭。

⑥小米乳

粗糧細(xì)作

①小米煎餅

②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。

③小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。

風(fēng)味食品

①呂家糊粥，鄆城特色名吃之一，又稱糊涂。

②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出后稍晾，上碾研細(xì)、羅粉，加糖，用開水調(diào)制。

③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。

④銅川雪花糖。

⑤曲阜棗煎餅。

⑥滿族龍虎斗，用大米、小米、小豆合炯的飯。

這些人吃粗糧會有危險

要想讓胃接受口感較差的粗雜糧，就得講究食用方法，如搭配細(xì)糧、粗糧細(xì)作，或做成地方風(fēng)味食品。吃粗糧要循序漸進(jìn)，否則會引起腸道反應(yīng)，還應(yīng)搭配葷菜吃粗糧，并要多喝水。一般人每天攝入粗糧以30-60克為宜，但以下人群應(yīng)理智進(jìn)食粗糧。

1、胃腸功能差的人群

老人和小孩的胃腸功能較弱，他們吃太多的食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。

2、缺鈣、鐵等元素的人群

粗糧里含有植酸和食物纖維，它們結(jié)合形成沉淀，阻礙對礦物質(zhì)的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。

3、患消化系統(tǒng)疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或胃潰瘍，進(jìn)食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

4、免疫力低下的人群

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

吃粗糧多喝水纖維素不易消化

在許多超市和米業(yè)店面中，粗糧都成了力推產(chǎn)品，不少大飯店增添了"粗糧宴"，更有人專門跑到山區(qū)去吃農(nóng)家飯。

大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細(xì)糧低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達(dá)到減肥的功效。聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議，健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30~50克纖維。成人最好每天吃50~100克的粗糧，品種多一些更好。粗糧中含有豐富的膳食纖維，會對大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，加速腸蠕動，促進(jìn)食物殘渣盡早排出體外，保證消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。粗糧中的膳食纖維具有吸附作用，可延遲飯后葡萄糖吸收的速度，對高血壓、糖尿病和心腦血管疾病有很好的防治作用。

在吃完粗糧后要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導(dǎo)致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量。

在平時的時候，我們一定要按照正確的方法來吃粗糧，才能夠給我們的身體帶來非常好的效果的，所以在平時的時候，老年人應(yīng)該多吃粗糧，才能夠幫助我們的生命更加的健康的及時的按照上面所說的方向來做，給我們的身體帶來非常健康的保護(hù)才是最重要的，否則的話也會傷害到我們的身體，危害著我們的健康的。