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柿餅不能和什么一起吃?什么人不能吃柿子餅
2014-07-20 13:39:04 來源:健康飲食 】【繁體

柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品,色灰白,斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀、柔軟甜美,性甘濕無毒、有滋潤心肺、止咳化痰等功效。360常識(shí)網(wǎng)小編提醒即使柿餅功效不少,食用時(shí)也要注意其禁忌,不能與相克的食物共同食用。

柿餅不能和什么一起吃?什么人不能吃柿子餅
柿餅不能和什么一起吃?什么人不能吃柿子餅

柿餅不能和什么一起吃

與柿餅相克而不能一起吃的食物主要有甘薯、酸菜、鵝肉、螃蟹、海帶、章魚、酒精類等。

1、柿餅不能和甘薯一起吃:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

2、柿餅不能和酸性菜一起吃:二者同食,可能導(dǎo)致胃石癥

吃過柿餅后,請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,會(huì)與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,沉淀物積在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,從而形成胃石癥。

3、柿餅不能和鵝肉一起吃:二者同食,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡

鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。

4、柿餅不能和螃蟹一起吃:二者同食,出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),吃柿餅時(shí)吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,變成不易消化吸收的團(tuán)塊,出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

5、柿餅不能和海帶一起吃:二者同食,導(dǎo)致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用,海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。

6、柿餅不能和章魚一起吃:二者同食,損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘,咸寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養(yǎng)血益氣。柿餅甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。

7、柿餅不能和酒一起吃:二者同食,造成腸道梗阻

哺乳期可以吃柿餅嗎

說起柿餅,很多人都會(huì)口水直流,柿子中富含大量美味營養(yǎng)的果肉,吃起來非常甜,十分誘人,而且營養(yǎng)比一般水果高很多,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)等。那么哺乳期能吃柿餅嗎?

一般來說,哺乳期是可以吃柿餅的,但一定要適量。柿餅清甜可口,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。柿子含有豐富的蔗糖,果糖,纖維素等碳水化合物,還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分。但是柿餅的澀味是由鞣酸(又稱單寧酸)引起的,鞣酸與果膠,遇到胃酸后發(fā)生凝結(jié),和胃內(nèi)脫落的上皮、黏液及食物殘?jiān)貏e是纖維素膠合在一起就形成柿石,最后就會(huì)導(dǎo)致柿石病,所以不宜多食。

另外,柿餅比較濕熱,吃多了容易回奶,而且可能會(huì)引起寶寶濕疹,對(duì)寶寶不好。同時(shí),柿餅吃多了會(huì)便秘,對(duì)媽媽身體也不好,為了寶寶,請(qǐng)媽媽盡量克制飲食,營養(yǎng)均衡,寶寶才會(huì)吃到好質(zhì)量的乳汁。

而且,在合理吃柿餅時(shí)也應(yīng)做到一定的注意事項(xiàng):如空腹不能吃柿子,柿子皮不能吃,不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,食用時(shí)適可而止,吃后漱口等,這些都是必須要注意的。

柿餅怎么吃

柿餅在很多地方都有賣,一般市面上出售的柿餅,外面都裹有一層白色的東西,有些人覺得看起挺臟的,所以會(huì)納悶柿餅該怎么吃。

其實(shí),在柿餅表面,通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜,那是果肉干燥時(shí)隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物,入藥稱柿霜,并非沾染上去的臟東西。而且,這一層柿霜還有一定的功效,能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。藥用上用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細(xì),涂擦,可治口瘡、口角炎。

與柿餅相關(guān)的食療方:

1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個(gè),放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。

4、治地方性甲狀腺腫:未成熟的青柿子1000克,洗凈去柄,切碎搗爛,以潔凈紗布絞汁放在鍋中,先以大火燒沸,后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí),加入蜂蜜1倍,再煎至濃稠時(shí)停火,待冷裝瓶備用。每次1湯匙,沸水沖飲,每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調(diào)味飲用,每日2次。

6、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生姜4克,先將柿餅橫切成兩半,生姜切碎夾在柿餅內(nèi),以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個(gè),水煎服,每日2-3次。

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