綠茶慕斯蛋糕的做法
2017-07-08 13:08:51 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：相信大家對于蛋糕肯定是非常熟悉的吧，蛋糕不但外觀非常好看而且還很好吃，我們可以根據(jù)自己對于口味和營養(yǎng)的需求自制出各種各樣的蛋糕來。
相信大家對于蛋糕肯定是非常熟悉的吧，蛋糕不但外觀非常好看而且還很好吃，我們可以根據(jù)自己對于口味和營養(yǎng)的需求自制出各種各樣的蛋糕來。下文我們就給大家介紹一下綠茶慕斯蛋糕的做法，綠茶慕斯蛋糕做法簡單，我們只需要按照下文介紹的教程一步一步去做，那么肯定可以自制出綠茶慕斯蛋糕來。
制作材料
綠茶慕斯所需材料：蛋糕片兩片A蛋黃3個，砂糖25克，牛奶120克B吉利丁片3片C綠茶粉6克，朗姆酒7克D淡奶油250克，白砂糖50克綠茶慕斯
制作方法
1、A料加熱攪拌至糖融化。
2、吉利丁片冷水泡軟加入1中攪拌至融化。
3、加入綠茶粉攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻。
4、淡奶油隔冰加白砂糖打發(fā)至6-7成發(fā)后加入3中攪拌均勻。
5、在模具底部鋪上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料，再鋪上第二層蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
注意事項
1、這個方子是六寸慕斯的量，我忘了自己買的這個心形模具是幾寸的了，應(yīng)該是六寸的，不過最后打發(fā)的鮮奶油沒有用完，剩了一多半，直接凍上當(dāng)冰激凌了;
2、我做的時候沒有加蛋黃，因為生雞蛋的衛(wèi)生還是有點讓人質(zhì)疑，也可以不加;
3、綠茶粉和朗姆酒應(yīng)該按方子中寫的，在混合鮮奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我沒仔細(xì)看方子，把牛奶和鮮奶油混合后再加入綠茶粉和朗姆酒，不太容易混合均勻。大家做的時候按方子中的步驟就可以，不要按我圖解中的步驟來做。
在上面的文章里面我們介紹了一種既美味又好看的蛋糕——綠茶慕斯蛋糕，綠茶慕斯蛋糕的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就可以做出來，大家不妨按照上文介紹的教程自制出綠茶慕斯蛋糕來。
