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金銀花茶綠色的制作過程

2017-07-08 14:22:55  來源:360常識網   熱度:
導語:在山東一帶金銀花盛產的地方,每逢到了夏季很多的游客去山東的時候都會聞到金銀花的香氣,金銀花盛開之后是黃色和白色的花朵,一個個小小的

在山東一帶金銀花盛產的地方,每逢到了夏季很多的游客去山東的時候都會聞到金銀花的香氣,金銀花盛開之后是黃色和白色的花朵,一個個小小的花朵散發著清香宜人的香氣,感覺到非常的美妙和奇妙,接下來的文章當中小編就來介紹一下,有關于金銀花茶綠色和它們的制作過程是怎樣的?

制作方法

1、茶胚制備

金銀花茶以精制綠茶胚為主料,用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料,按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚,要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

2、銀花采收

夏季為金銀花采收期,當花蕾由綠變白、上部膨大時,在晴天上午9時(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此時花的香氣最濃,也有利于保持花色。

3、茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少,均勻分裝入數個(用尼龍紗窗布縫制的)網袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱

制作方法中,即放一層茶就放一袋花,再放一層茶,把容器口封嚴讓茶葉吸香。2-3小時后,從容器中提出花袋,取出茶胚混勻,再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香,然后取出茶和花袋。

4、干燥包裝

將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘干;或攤放網篩中,在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度),然后晾干,以防銀花變色。同時將茶胚復烘干燥,冷卻24小時。按干茶90%、干銀花10%的比例混合,用復合膜袋按重量規格密封包裝,即為成品茶。

關于制作的過程介紹到這里,不僅僅是介紹了金銀花茶綠色是原因,我們還介紹了有關于它們的制作過程,辛辛苦苦栽下的金銀花制作的過程也是相當的復雜,所以說我們要珍惜勞動成果,精心的做好每一杯茶。

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