紅茶屬于什么茶呢
茶是世界三大飲品之一，茶的種類也有很多種，比如紅茶和綠茶等，紅茶含有豐富的抗癌物質(zhì)，對于人體健康也是很有幫助的，紅茶的含糖量也很少，對于想要減肥的人來說是一種不錯(cuò)的選擇，其口味也不錯(cuò)，那么，你知道紅茶究竟屬于什么茶嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：紅茶屬于全發(fā)酵茶
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
二：紅茶的營養(yǎng)價(jià)值
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
三：紅茶的儲(chǔ)存方式
茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
好了，看到這兒，相信您已經(jīng)了解到了，紅茶屬于全發(fā)酵茶，它需要揉捏，發(fā)酵，烘焙等步驟來制作完成，不同地區(qū)所產(chǎn)的紅茶其口味也略有差異，像是我國云南地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，其味道回味悠長，而四川地區(qū)所產(chǎn)的紅茶則比較清香，您可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。
