很多人都有喝茶的習慣，這屬于養生保健的一種常見方式，而且效果還是很不錯的。茶葉的種類非常多，起到的作用也不少，如蕎麥茶還是備受人們喜愛的。其實從蕎麥本身的營養價值及養生功效上就能看出，蕎麥茶所發揮的作用和價值也是很多的，那么蕎麥茶的功效有什么？

蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成。蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬于禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼后磨面食用。

蕎麥茶的功效與作用

蕎麥味甘、微酸，性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰病;燙火傷。

1.增強血管彈性

蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。

2.降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。

3.促進新陳代謝

蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

4.防治糖尿病

蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

蕎麥茶的營養價值

蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。

關于蕎麥茶的功效有什么，上文中的介紹已經很清楚了。為了能夠不斷的改善自己的健康狀況，也能有效的防治一些疾病，就需要將這些養生保健措施付諸于實踐之中。當然了除了要喝茶外，還需要合理膳食，并保證充足的睡眠。