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洋蔥能殺菌 洋蔥家常菜譜

2016-10-06 09:58:52  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:洋蔥與牛肉放一大碗內(nèi),并加鹽、醬油、白糖少許,雞蛋1個,水淀粉少許,拌和均勻;將牛肉洋蔥平鋪在涂油盤中,上籠蒸成牛肉餅,冷卻后用刀切成小牛排,排列于盤中。

洋蔥能殺菌 洋蔥家常菜譜

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洋蔥的功效

洋蔥有發(fā)散風寒、助消化、安神、防治骨質(zhì)疏松、降脂降壓、防癌抗癌的功效。洋蔥還可殺菌,如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等;含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,使血壓下降;可提神醒腦、緩解壓力,清除體內(nèi)氧自由基,增強新陳代謝能力。

洋蔥家常菜譜

洋蔥牛肉餅的做法

原料:牛肉200克,洋蔥、雞蛋各1個。

調(diào)料:鹽、醬油、白糖、水淀粉、清湯各適量。

做法:

1、將洋蔥洗凈切末;牛肉洗凈剁碎;

2、洋蔥與牛肉放一大碗內(nèi),并加鹽、醬油、白糖少許,雞蛋1個,水淀粉少許,拌和均勻;

3、將牛肉洋蔥平鋪在涂油盤中,上籠蒸成牛肉餅,冷卻后用刀切成小牛排,排列于盤中;

4、炒鍋加熱,倒入少許油,煸炒洋蔥出香味,加入少許清湯、醬油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在牛肉餅上即可。

功效:補氣補血,健脾養(yǎng)胃。

小妙招:處理洋蔥時,為了避免刺激到眼睛,可以把洋蔥放水里剝皮或事先放冰箱里,或者將刀放入冷水中浸泡一會兒再切洋蔥。

洋蔥炒豬肝的做法

原料:豬肝、洋蔥各1個,姜絲、蔥絲適量。

調(diào)料:精鹽、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、香油。

做法:

1、將洋蔥除去外皮,洗凈后切絲;

2、豬肝洗凈后切片,用水淀粉、胡椒粉、料酒、醬油一起腌漬;

3、將豬肝放在沸水中焯燙片刻,撈出控水;

4、植物油燒熱,放入洋蔥絲、姜絲、蔥絲爆香,加入豬肝片和精鹽,用大火炒熟,出鍋前用味精調(diào)味,淋上香油即可。

功效:疏肝理氣,健脾益氣。

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