芹菜魷魚(yú)怎么做好吃？趕緊學(xué)起來(lái)！

2017-01-16 22:13:53　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)，小編是不怎么愛(ài)吃芹菜的，但是如果將芹菜與魷魚(yú)搭配在一起，小編還是比較喜歡吃的，畢竟魷魚(yú)的味道還是蠻不錯(cuò)的。有人說(shuō)，芹菜魷魚(yú)只

其實(shí)，小編是不怎么愛(ài)吃芹菜的，但是如果將芹菜與魷魚(yú)搭配在一起，小編還是比較喜歡吃的，畢竟魷魚(yú)的味道還是蠻不錯(cuò)的。有人說(shuō)，芹菜魷魚(yú)只有一種做法，小編只能呵呵了，因?yàn)樵?a href="http://www.tewxkgs.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中，芹菜魷魚(yú)可是有兩種不同做法哦！

做法一

1.首先用姜汁、鹽、油等腌好魷魚(yú)，在油鍋里炒，炒至魷魚(yú)略略有點(diǎn)卷就可以撈起了。

2.用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆，火一定要夠猛，炒得要快，這樣蔬菜才不會(huì)變黃;炒時(shí)用少許鹽調(diào)味。

3.加入先前炒過(guò)的魷魚(yú)，盞酒，兜勻就能吃了。

做法二

1、魷魚(yú)去皮，洗凈，切花刀

2、芹菜魷魚(yú)

3、起油鍋，炒魷魚(yú)，加點(diǎn)料酒

4、倒入芹菜，一起炒

5、加點(diǎn)鹽，調(diào)味

6、加點(diǎn)水，炒熟

7、出鍋，裝盤(pán)

食用須知

魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸，是一種低熱量食品。它可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。而且，魷魚(yú)脂肪里還含有大量的不飽和脂肪酸。

DHA(二十二碳六烯酸)，俗稱腦黃金，是一種多元不飽和脂肪酸。DHA主要是從魚(yú)類(lèi)尤其是海洋魚(yú)類(lèi)中攝取，是人體自身不能合成而必須從食物中獲得的一種多元不飽和脂肪酸。它是大腦、神經(jīng)、視覺(jué)細(xì)胞中重要的脂肪酸成分，所以老人家總是說(shuō)愛(ài)吃魚(yú)的孩子會(huì)聰明。

芹菜含酸性的降壓成分，有明顯的降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張。而且芹菜是高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)。這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸黏膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。