將錯就錯 調(diào)味品放錯了也要吃出健康
2015-11-17 23:02:12 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導語：炒菜的時候，如果有人和你講話，或者一直專注于考慮某件事情，一不小心就可能會放錯了調(diào)味品，或者放多了某種調(diào)味品，導致菜吃起來太咸或者太辣。遇到這種情況要怎么辦？
將錯就錯 調(diào)味品放錯了也要吃出健康
炒菜的時候，如果有人和你講話，或者一直專注于考慮某件事情，一不小心就可能會放錯了調(diào)味品，或者放多了某種調(diào)味品，導致菜吃起來太咸或者太辣。遇到這種情況要怎么辦？
其實，即便是放錯了調(diào)味品，也是可以彌補的，廚房肯定不止準備一樣調(diào)味品，而且各種調(diào)味品都是有不同的功效的，因此，利用這些調(diào)味品的互補作用，便可以彌補你放錯調(diào)味品的缺陷，讓菜吃起來同樣美味可口。
1、太咸
做湯時不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內(nèi)，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來放入湯內(nèi)，也能收到同樣的效果。
2、太辣
炒菜時加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只雞蛋同炒。用傳統(tǒng)的鐵鍋炒出來的辣椒咖喱汁可以防治貧血癥，但是胃病患者要小心。
3、太苦
苦瓜煮的太苦時，可以滴入少許白醋，以除去苦味。適當?shù)目辔队兄谡{(diào)節(jié)人體陰陽平衡，具有提神醒腦作用。
4、太酸
醋放多了，菜肴變得太酸，可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣即可有效地減少酸味。
5、太膩
湯過于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中，油膩即可減輕。
以上已經(jīng)詳細為大家介紹了有關放錯調(diào)味品的彌補方法，主婦一定要學會哦，我們不能保證在做菜的時候是全神貫注的，當然，最好是專注一些，不要放錯調(diào)料，一旦放錯，千萬不要一時糊涂就倒掉了，或是弄得整個菜都無法食用。
