老干媽也能做美味佳肴？老干媽辣醬排骨的做法
2015-11-30 10:40:22 來源：360常識網
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導語：老干媽是令無數單身親們都欲火燒身熱血沸騰的美味，炒飯需要她，泡飯需要她，煮面還是需要她！老干媽真可謂是拯救無數嗜辣族的法寶。光吃老干媽已經OUT了。
老干媽也能做美味佳肴？老干媽辣醬排骨的做法
老干媽也能做美味佳肴？
老干媽是令無數單身親們都欲火燒身熱血沸騰的美味，炒飯需要她，泡飯需要她，煮面還是需要她！老干媽真可謂是拯救無數嗜辣族的法寶。光吃老干媽已經OUT了，快來跟小編一起來學幾道用老干媽做的菜吧。
老干媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老干媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量。
做法：
冷米飯中加入雞蛋和十三香。
打散并拌勻。
鍋中加入橄欖油，放入老干媽小火炒香。
倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
炒至均勻，米飯粒粒分開。
最后倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老干媽辣醬排骨
食材：豬排骨一斤、老干媽香辣醬、兩大匙獨蒜、一個老姜、一小塊熟花生仁、兩大匙料酒、兩大匙鹽適量。
做法：
排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分。
姜、蒜均剁末。
鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。
再下老干媽香辣醬稍炒。
老干媽辣醬排骨
倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸后改小火。
燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收干至亮油時，起鍋裝盤即可上桌。
老干媽蒸茄子
食材：茄子300g、老干媽30g、醋30ml、生抽15ml、蠔油10ml、白砂糖10g、蒜末適量、香菜末適量。
做法：
茄子切成小段，擺放在盤子上面。
準備調料：老干媽2湯匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1小湯匙，白砂糖10g。
大蒜切成蒜末。
把蒜末灑在茄子上面。
大火蒸8分鐘。
開蓋加入調料，再蒸2分鐘關火。
香菜切末。把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。
