乳白羊肉湯的做法
2017-07-09 12:45:16 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：我們知道各個地方都有各自的特產(chǎn)小吃，對于山西的朋友來說肯定都知道一道用羊肉做成的美味的小吃吧，那就是乳白羊肉湯，乳白羊肉湯不但味道
我們知道各個地方都有各自的特產(chǎn)小吃，對于山西的朋友來說肯定都知道一道用羊肉做成的美味的小吃吧，那就是乳白羊肉湯，乳白羊肉湯不但味道鮮美而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，所以乳白羊肉湯深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏郏敲次覀冏约菏遣皇且部梢宰灾瞥鋈榘籽蛉鉁珌砟兀恳黄鹂纯聪挛牡脑敿毥榻B。
乳白羊湯是山西的名小吃，將羊肉燉爛放入各種調(diào)料制作而成。具有很高的營養(yǎng)價值。
所屬地區(qū)
山西小吃
工藝
熬煮氽燉燴燜法
制作材料：
肥羊肉、紅辣椒、精鹽、蔥絲各適量。
特色：
白湯紅油，味濃香醇，鮮美可口。
制作方法：
1.選用大個肥羊宰殺后，清洗干凈下冷水鍋，煮至肉離骨、湯呈乳白色時撈出，待肉涼透，切成薄片。干辣椒搗成末，用熱羊油炸成羊油辣子。
2.食時將羊肉片、精鹽、羊油辣子放入碗中，澆上燒沸的羊湯即可。
制作要領(lǐng)：
羊肉先用旺火燒沸，后改用小火煮至酥爛。
在上面的文章里面我們介紹了山西的一道特色小吃，那就是乳白羊肉湯。我們知道乳白羊肉湯不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了乳白羊肉湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
