花生豬肚湯的具體做法
相信大家對花生豬肚湯一定不陌生吧。花生豬肚湯主要是由豬肚和花生兩種食材搭配而做成的一道美味佳肴。由于豬肚富含蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到補虛損、健脾胃的功效，很適合體弱多病者食用，因此花生豬肚湯也受到許多人的喜愛。接下來我們就為大家介紹一下花生豬肚湯的做法。
1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。
2 買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3 反復(fù)的搓抓
4 搓抓之后沖洗
5 翻過另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓
6 這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）
7 豬肚就洗的一點味道都沒有啦
8 洗干凈的豬肚
9 鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10 焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11 刮干凈 再沖洗干凈
12 剝花生
13 花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14 花生焯過洗凈
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16 湯鍋放適量清水，放入花生
17 放入豬肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放進去湯鍋了
20 蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 我選了2小時。這種湯鍋很好用，不會燒干水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。
21 煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用
22 豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝干水
23 放在干鍋里煎下，
24 再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25 煲2小時放入泡開的支竹，繼續(xù)煲
26 煲10分鐘左右就可以了，
27 放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28 這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29 豬肚對半剖開
30 切小塊
31 蒜頭剁碎
32 熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34 白切豬肚 ，老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會比較容易嚼的動。
35 豬肚花生湯
通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了花生豬肚湯的做法。花生豬肚湯營養(yǎng)價值比較高，我們不妨在閑暇之余為家人煲上一頓香噴噴的花生豬肚湯。
