小鯽魚(yú)湯的一般做法大全
小鯽魚(yú)湯很多朋友都是非常的喜歡吃的，那么你們了解多少和小鯽魚(yú)湯的做法呢？小編下面就想給各位來(lái)介紹一下，我們都知道小鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這一點(diǎn)我們是可以知道的，那么小編下面就介紹小鯽魚(yú)湯的三種家常做法給你們，供你們參考，希望你們用得上啦！那么我們一起看看吧！
一、小鯽魚(yú)湯
材料
小鯽魚(yú)1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
做法
1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。
4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
二、蘿卜煮小鯽魚(yú)
材料
小鯽魚(yú)一條、羅卜半條(絲)、姜一片、鹽、雞粉
做法
1、將鯽魚(yú)一條用鹽腌一下。
2、在鍋煎一下(兩邊)
3、下水煮開(kāi)后，放羅卜再煮十五分鐘。
4、下鹽、雞粉即可。
三、辣煮鯽魚(yú)
材料
小鯽魚(yú)七八兩，姜切片，青椒，油，水適量，鹽適量，雞精，紫蘇末
做法
1.選擇一條七八兩重，最重不可超過(guò)一斤的活鯽魚(yú)(魚(yú)太重的話湯就不夠鮮美哦！)
2.現(xiàn)殺，清洗干凈、刮去內(nèi)壁黑膜。
3.略多一點(diǎn)的姜切片、十只中等個(gè)頭、稍辣的青椒切圈備用。
4.鍋?zhàn)停履▋羲啮a魚(yú)，用中小火兩面煎黃。
5.加入適量的水，煮開(kāi)。
6.水開(kāi)后，放入姜片和大半的青椒圈，轉(zhuǎn)小火加蓋，煮至魚(yú)湯發(fā)白。(我這個(gè)煮的時(shí)間不太夠，因?yàn)橼s著要去上鋼琴課啦)
7.撈出之前放入的青椒圈，再將剩下的青椒圈放入。(這樣可以讓煮出來(lái)的辣椒比較漂亮，不講究這些的，可以在一開(kāi)始就將全部的青椒放入。)
8.再略煮一會(huì)，關(guān)火。
9.調(diào)適量的鹽、雞精，
10.喜歡的還可以加些紫蘇末，就可以美味裝碗啦！
小編在這里提供的不是很多，但是希望你們能夠做做，我們說(shuō)小鯽魚(yú)湯的三種家常做法你們都可以試試，小編一定是給你們提供最美味的，那么小編就介紹到這里啦！你們可以自己試試?yán)玻〔灰q豫了，你們可以嘗試一下小鯽魚(yú)湯的這些做法的！
