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三文魚湯的做法步驟有哪些

2017-07-09 14:42:25  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:三文魚是我們在日本料理店里面經(jīng)常會吃到的一種美味魚,三文魚在日式料理里面一般是以生魚的形式出現(xiàn)的,生魚的味道是最自然最鮮美的,但是

三文魚是我們在日本料理店里面經(jīng)常會吃到的一種美味魚,三文魚在日式料理里面一般是以生魚的形式出現(xiàn)的,生魚的味道是最自然最鮮美的,但是對于不愛吃生食的人來說是難以接受的,所以,下面就為大家加上一種三文魚湯的做法,這種做法是完全的熟食,人們不用擔心其中的健康問題,下面就來看看介紹吧。

三文魚湯的做法步驟:

1. 油、姜片起鍋

2. 放入三文魚煎起一點點焦

3. 放水,煮沸騰,放鹽,即可。

適宜人群:心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。

不適宜人群:過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者。

選購宜:新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗,透亮有光澤。魚皮黑白分明,無瘀傷。眼睛清亮,瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅,鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。

選購忌:用手指輕輕地按壓三文魚,魚肉不緊實,壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚,就是不新鮮的表現(xiàn)。

烹調(diào)宜:只需把魚做成八成熟,這樣既保存三文魚的鮮嫩,也可祛除魚腥味。

烹調(diào)忌:三文魚不需要做的特別爛。

從以上的介紹來看,三文魚湯的做法步驟是比較簡單的,跟平常做其他的魚類烹飪是相似的,并沒有什么太大的區(qū)別,所以,喜歡吃魚的人士可以考慮用三文魚來制作湯品,這也是一種不錯的選擇,希望有興趣的美食愛好者們可以學(xué)習一下。

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