在平時的生活中，都得養(yǎng)生保健的人是越來越多了，而喝一些有營養(yǎng)的湯更是可以促進身體健康，起到防治疾病的作用。田七是一種很常見的中藥材，而木耳也是經(jīng)常吃到的一種食物，利用田七與木耳、瘦豬肉混合在一起，就可以熬成木耳天氣豬瘦肉湯，非常好喝，還能補充大量營養(yǎng)。具體怎么做呢？

木耳田七豬瘦肉湯

做法：先將木耳用清水浸泡2-3小時，反復(fù)洗凈。田七洗凈后打碎。豬瘦肉洗凈，切片。紅棗洗凈后去核。將所有材料一并放入鍋中，加入清水適量，慢火煮約2小時，食鹽少許調(diào)味即可。

黑木耳為木耳科植物木耳的子實體。味甘，性平。入脾、胃、大腸經(jīng)。功效養(yǎng)血散瘀，和血止血，養(yǎng)陰潤燥。田七又稱三七，為五加科人參屬多年生草本植物，藥用其地下莖。味甘、微苦，性溫。入肝、胃、大腸經(jīng)。功效補氣養(yǎng)血、活血化瘀、消腫止痛。補血養(yǎng)肝，活血化瘀。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等見面色黯黑、兩脅隱痛、舌質(zhì)瘀暗等血瘀癥表現(xiàn)者的輔助食療，亦可用于治療高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化等疾病。

田七的功效與作用

性溫，味甘、微苦。散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹剌痛，跌撲腫痛。

1.止血補血

止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細胞。

2.預(yù)防心腦血管疾病

擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。

3.強身健體

促進蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學習和記憶能力。

4.提高免疫力

具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機體正常的免疫反應(yīng)。

5.保肝、抗炎

抗炎的主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主。

田七的營養(yǎng)價值

主要含皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸。

田七是一種非常珍貴的藥材，因此，在市場上假冒偽劣的田七特別多，所以建議大家在購買的時候一定要擦亮雙眼，千萬不要被黑商蒙騙。好的田七表皮是十分光滑的，而且個頭比較大，而且重量很足。好的天氣斷面都是黑色的。